第3回全国桃選手権

審査を努めた評価員の声

●野菜ソムリエプロ　山下 裕さん

最高金賞の桃を一番おいしいと選んだ理由
ずらり並ぶ桃の中で最も美しく輝いていました。
食味は、きめ細やかでなめらかな果肉。桃特有のふくよかな甘い香り。
あふれる果汁は甘さだけでなく爽やかな酸味を添え濃厚。いくらでも食べ浸りたい桃でした。

今年の桃選手権の傾向（感想）
全国的に報道される豪雨・高温の中、どの桃も渋みもなく、果汁あふれ、高糖度！
よくぞこれだけのレベルに仕上げられた！と感動です。
大変おいしく、楽しく取り組めました。

●野菜ソムリエプロ　稲田江美さん

今年の桃選手権の傾向（感想)
柔らかくて甘い繊細な桃が多い中、黄桃など硬めの食感の桃もエントリーされていました。
これまで柔らかい白桃などが好みでしたが、今回の審査会で硬い桃の美味しさを知りました。
関西ではあまり出回っていないので、もっと身近で買えるようになればと思いました。
柔らかい桃、硬い桃、特徴は異なりますが、美味しい桃が多かったので、審査するのは大変難しかったです。