ベジフルツアー
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加賀ツアーレポート
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【ベジフルツアー】全国の畑に出かけよう。生産者に話を聞こう。ニッポンの野菜を楽しもう♪

★第四弾は山形ツアー
美味しい山形アル・（ケッ）チァ（ーノ）！　〜山形　まるごと教えてもらっ・チァーノ〜
　　ベジフルツアー第4弾は東北・山形に決定！
　　予約の取れないイタリアン「アル・ケッチァーノ」でのお食事会から、
　　土とブドウにこだわる「タケダワイナリー」の見学まで。
　　ゆたかな大地の恵みを体感できるツアーをご用意いたしました。
　　先着25名様限定です！是非、お早めにお申し込みください！
 
■概要
【日程】 2008年6月20日（金）・21日（土）・22日（日）の2泊3日
【場所】 山形県　鶴岡市・長井市・上山市（詳細下記）
【時間】 6月20日（金）14時〜21時
6月21日（土）9時〜21時
6月22日（日）9時〜13時30分
【募集人数】 先着25名（最少催行人数20名）
【参加費】 集合：鶴岡駅−解散：山形駅

2泊3日　56,000円（大人1名1室利用）

鶴岡駅までの交通手段や前泊などにつきましては、
お申込の際にご相談ください。
（但し、手配につきましてはお客様ご自身にてお願いすることとなります。）
【旅行企画・実施
及び お申し込み先】

株式会社　農協観光　東北販売企画センター
国土交通大臣登録旅行業第939号
総合旅行業務取扱管理者　斉藤　充利
〒980-0014　
宮城県仙台市青葉区本町2-18-21（タケダ仙台ビル4階）
TEL：022-264-8665（平日9時00分〜17時30分）
FAX：022-264-8670
担当部署：グリーンツーリズム事業課東北駐在　高橋智子
Mail：satoko.takahashi[at]ntour.co.jp　
※メールへのご連絡の際は、[at]を英数半角の「@」に変更の上、ご利用ください。

【旅行内容に関する
お問い合わせ先】

日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会　仙台支社
〒980-0803
仙台市青葉区国分町2−2−11　ｵﾊﾟｰﾙ仙台ﾋﾞﾙﾃﾞｨﾝｸﾞ5F
TEL：022-263-3831（平日　10時〜18時）
FAX：022-263-4831
Mail：sendaii[at]vege-fru.com
※メールへのご連絡の際は、[at]を英数半角の「@」に変更の上、ご利用ください。

【お申込締切】 定員になり次第または、2008年6月10日（火）まで
■詳細日程
◆6月20日（金）〜１日目〜
時間帯 内容 備考
14：00 集合・鶴岡駅  
  バスにて移動  
14：30

産地見学

 アル・ケッチァーノの奥田シェフと行く！
17：00 移動 理事長　交流会
18：00 ご夕食　「アル・ケッチァーノ」 奥田シェフによるアカデミックレストラン!!
〜アル・ケッチァーノで　おしえてもらっ・チァーノ〜
21：00

鶴岡市　泊

 鶴岡ワシントンホテル


◆6/21（土）〜２日目〜
時間帯 場所 内容
9：00 ホテル出発 朝食付き
  バスにて移動  
10：00

寒河江市
「さくらんぼ狩り」


11：00 バスにて移動

 
11：30

ご昼食
山菜料理 『出羽屋』

山形の代表的味覚　『山菜料理』をいただきます
12：30 バスにて移動  
14：30

山形県長井市
コンポストセンター見学

家庭の生ごみを堆肥に替え、
農地に還元している施設の見学
（※臭いが強い場所があります）
16：40

市民農場
『作業・収穫体験』

コンポストセンターの堆肥で作られた野菜
（通称：レインボー野菜）の収穫体験と直売所見学市民農園
17：30 ホテルへ移動  
18：30 漬物教室 レインボー野菜で、三五八漬け体験
19：00

ご夕食
『古民家・蔵高宿』

地元農家の方々と交流会
〜山形の食文化に触れ、
心あたたまる田舎料理をいただきます〜
古民家・蔵高宿
21：00 長井市　泊 タスパークホテル


◆6/22（日）〜３日目〜
時間帯 場所 内容
9：00 ホテル出発 朝食付き
  バスにて移動  
10：30

タケダワイナリー

アル・ケッチァーノのワインリストにも並ぶ！
土とブドウにこだわる社長のお話がきけるかも！？ タケダワイナリー
11：30 バスにて移動  
11：45 折鶴

ここでしか食べられません！
野菜ソムリエによる武家料理＆サムライすうぃーつ折鶴
13：00 バスにて移動  
13：30 解散・山形駅  

■参加の前に予備知識！

★産地見学
なんと！？アル・ケッチァーノの奥田シェフに、ご同行いただく産地見学です。
えっ？どこへいくか？・・・それは、当日までのお楽しみ！！

★1日目　ご夕食　『アル・ケッチァーノ』
「庄内産、旬の野菜にこだわりをもって皆様に健康的な料理を召し上がっていただきたい」という奥田シェフ。んめもの！この機会におしえてもらっチァーノ！
http://www.ques.co.jp/alchecciano/

★2日目　見学施設　『長井市　コンポストセンター』
「捨てればゴミ・分ければ資源」家庭からの生ゴミを回収し、堆肥に替え農産物へ返す　
レインボープラン（地域循環システム）を見学します。
初めは臭いが強いところもありますが、徐々に臭わない「堆肥」に変わっていく・・その様子を体験してください。（強い臭いが苦手な方は、バス待機でも構いません）
http://lavo.jp/rainbow/

★3日目　タケダワイナリー
1920年開園以来「良いワインは良いブドウから」をモットーにし、約20年かけて土壌改良を行い、ブドウづくりにも徹底したこだわりを持つワイナリーにお邪魔します。
15ヘクタールのブドウ畑を見てからティスティングするワインは、最高！！
http://www.takeda-wine.co.jp/

★3日目　ご昼食『野菜ソムリエの彩色料理・折鶴』
野菜ソムリエの粟野さんが見つけた、江戸時代の金銭請払之書（家計簿）・・・。
そこから、上山藩で当時食べていた料理を再現！質素だけれども、原点に戻り食の意味を見直してほしいと願う粟野さん。ここでしか味わえない、『武家の料理』をお楽しみ下さい。サムライすうぃーつ付き。