★京野菜とは？
京都地方で古くから品種改良が施されて誕生し、伝統的に生産され続けている野菜の品種群のことで、一般的に京の伝統野菜41品目とブランド京野菜21品目をさし、重複品目を含めた総品目は、43品目となります。

★産地ツアー（１）
京都府農業総合研究所で、年間を通しての京野菜研究野実態について教えて頂きます。

★産地ツアー（２）
京都コミュニティ代表の本田さんのお宅にお邪魔します。
伝統的なネギの栽培方法を説明して頂いたあと、実際にネギを見て頂きます。また筍藪にも入って頂き、冬の作業を見学します。

★市場見学
更に今回のツアーでは2日目市場見学の後、京都で農業塾を定期開講されている野菜ソムリエから「京野菜塾」と題した特別ミニ講義があります！！！お楽しみに☆

◆ 1日目ご夕食「京料理 萬重」について
京都西陣で70年の歴史を誇る料亭「京料理 萬重」。
1日目の夕食では野菜ソムリエの若旦那が作る京野菜をふんだんに使った「目にも美味しい京懐石」を解説付きでご賞味頂きます。
また、四季の風情を感じられるお庭もお料理に華を添えます。

　▼参考「京料理 萬重 」
　http://www.kyoryori-manshige.co.jp/

◆ 2日目ご昼食「グランビア京都　ラ・フルール」について
数あるグランヴィアの中でもトップクラスを誇るグランヴィア京都。 こちらの総料理長は「もっと知ろう、野菜のひみつ。もっと食べよう、おいしい野菜。」をテーマに、数年前から畑仕事に携わっており、収穫した野菜をホテルレストランで使われております。今回はこちらで絶品京野菜フレンチを召し上がって頂きます。

　▼参考「グランビア京都　ラ・フルール」
　http://www.granvia-kyoto.co.jp/granvia/kenko/index.html