日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会

【あ行】

浅賀宏一：あさが こういち

担当科目　品目
東京大学農学部卒。農学博士。農林水産省で試験研究機関においてイネ病害の研究を行った後、農水省研究開発官、農業試験場長等を歴任。農業環境技術研究所長を最後に退職し、（株）サカタのタネに入社。
サカタのタネでは、技術顧問、掛川総合研究センター所長として野菜・花卉の病害研究、特に抵抗性育種に関わる。
種子処理問題、微生物利用法に関心が高い。現在、地元で道路花壇のボランティアをしている。

浅野かな子：あさの かなこ

奈良女子大学食物学科、日本菓子専門学校通信過程（洋菓子専攻）卒業。大手資格試験対策校にて管理栄養士国家試験対策講座の講師および参考 書等の執筆を担当するかたわら、パン製作ユニット”ショコラ”として活動中。
「食べることで楽しく健康に」がモットー。

浅野 満美子：あさの まみこ

Evita代表、管理栄養士、健康運動指導士。総合病院、女性クリニック、企業など様々な現場で経験を積み、年間500件以上の栄養相談を行う。2007 年“Evita”（エビータ）を立ち上げ、独自のアプローチをベースとした栄養カウンセリングを実施。そのほか、企業、自治体を中心に栄養相談サービスやセミナー開催、食育活動を行っている。

荒川 文子：あらかわ あやこ

シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター（クッキング・ティーチャー）。「野菜ソムリエの料理教室」の講師を務め、野菜の魅力を引き出したメニューを提案している。調理師免許をもつ。クッキングサロンＳｏｅｕｒ主宰。雑誌掲載多数。

荒牧 礼子： あらまき れいこ

高知女子大学大学院修了。生活科学修士、管理栄養士。
同大学研究員として生活習慣病一次予防のための野菜摂取行動変容に向けて様々なアプローチに関する研究をすすめている。企業、健康保険組合での講演や生涯教育講師、大阪成蹊短期大学、大阪夕陽丘学園短期大学にて講師を務める。少しでも多くの受講生の方々に「食べること」の大切さ、栄養学の面白さを伝えることをライフワークとしている。

家城 洋之： いえき ひろゆき

三重大学農学部卒業。農学博士。元独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 果樹研究所 研究部長。果樹専門家。常緑・落葉果樹の研究・指導及び海外で熱帯・温帯果樹の技術指導を行う。

池上　隆之：いけがみ たかゆき

千葉大学園芸学部を卒業後、（株）サカタのタネに入社。
以来、研究畑一筋で歩んできた。中でも　育種に専念した期間が長く、トマト、キャベツ、オクラ、にんじんなどは、自ら育種開発した　商品も多くを数える。また、栽培関係にも詳しく、実地指導にも長けている。
掛川総合研究センター場長を最後に2007年、同社取締役を退任。現在はサカタテクノサービスに所属しながら、同社の顧問として毎週掛川総合研究センターに出向き後輩の実地指導・育成に携わる傍ら、家庭菜園つくりにも励んでいる。

石澤　真依子：いしざわ まいこ

京都女子大学家政学部食物栄養学科卒業。
管理栄養士、調理師、第2種衛生管理者。
商社役員秘書を経て、国際協力機構・青年海外協力隊員として南米パラグアイ国に赴任。農牧省国立農業学校などで理論・技術指導を行う。現在は学校法人辻学園調理・製菓専門学校外来講師を務めている。

岩井　 達 ： いわい さとる

東京衛生病院栄養科課長。米国ロマリンダ大学フードサービス科、栄養学科・管理栄養士コース各卒。著書「菜食再発見」共著書「野菜ダイエット」。

岩本　昌子：いわもと まさこ

熊本女子大学（現熊本県立大学）卒。
病院栄養士を経て工学修士取得。短期大学で栄養士養成を行う傍ら、社会人大学院生として九州大学大学院農学研究科栄養化学講座で脂質代謝に関する研究に取り組む。その後農学博士を取得し、現在は大学で管理栄養士要請過程に従事している。

江草　聡美 ： えぐさ さとみ

岡山大学教育学部卒業。アナウンサー。子供のアトピー治療に専念するため山陽放送（株）を退社後、シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター資格を取得。現在、RSKラジオ「旬を食す」担当。生産農家への取材や新聞社カルチャースクールでの講師を通じて、野菜・果物の魅力を伝えている。

枝元 郁 ： えだもと かおる

1961年12月札幌生まれ。ビジネスコーチ、パーソナルコーチ、ファシリテーター、ソーストレーナー。1991年よりコミュニケーションや能力開発のためのセミナーを企画・運営し現在までにのべ3万人以上にセミナーを提供。2001年より岸英光氏に師事し前述に加えコーチングに関するセミナー・講演・研修活動を展開中。

大賀　英史：おおが ひでふみ

東京大学大学院医学系研究科博士課程(単位取得)、医学博士。同大学大学院教育学研究科修士課程修了、教育学修士。専門は疫学・公衆衛生学、認知科学。前・独立行政法人国立健康研究所室長。現・客員研究員。2006年度より、健康増進を目的にした事業をベンチャーとして起業するとともに、生活習慣病予防をテーマとする厚生労働科学研究班の班長として基礎的な研究も行っている。

太田　明子：おおた あきこ

大阪市生まれ。関西?アラスカ州と移り住み、1993年に北海道移住。主に人材誘致を視野に入れた企業支援に携わる。道庁農政部でのアグリビジネスサクセスモデル検討委員会、アグリビジネス繁盛店の法則委員会の各委員長を務めるなど、北海道オリジナルのインキュベーション戦略を展開中。

大場 ほずみ：おおば ほずみ

厚生労働省調理指導員。菜園付クッキングスタジオを主宰し“旬を生かしたヘルシークッキング”を提案。食品開発や小学校、青果市場の食育に携わり、マスコミなどで活躍。

岡本　恵実：おかもと めぐみ

管理栄養士、調理師。
（株）日本食生活指導センターに所属し、企業・市町村における健康づくり講座などに携わる。
また、辻調理師専門学校、京都医健専門学校、大阪保険福祉専門学校での非常勤講師やテレビなどのメディアでも活躍中。

小田 玄紀：おだ げんき

東京大学法学部卒業。ベンチャー投資ファンドの運用を通じてベンチャー企業の事業開発・育成に努める。現在、（有）ソーシャルベンチャーキャピタルアソシエーション代表取締役を務める傍ら、多数ベンチャー企業の取締役・ＣＦＯを務める。

小田 浩子：おだ ひろこ

シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター。札幌在住。
「野菜や果物をもっと美味しく！楽しく！簡単に！」をテーマに道新文化センターで「野菜ソムリエの美容と健康に効くレシピ」「ベジフルライフ講座」などを開講。
農産加工品の開発アドバイスや生産者向け農業マーケティングの講演なども道内各地で行う。
北海道庁政策「産消協働」道民会議委員。

【か行】

掛川 ちさと：かけがわ ちさと

中村学園大学食物栄養学科管理栄養士専攻卒業。管理栄養士。管理栄養士初任者研修を経て、現在総合病院に勤務。循環器疾患を中心に、栄養指導を行っている。

柏原幸代：かしわばら ゆきよ

共立女子大学卒業。管理栄養士。食ライフデザイン（株）代表取締役。
これまでにアスリートの栄養サポート、企業や健保組合での食生活相談、メニュー開発など幅広い業務に従事。
また、美容系ベンチャー企業、サプリメントメーカー、機能性食品原料メーカーの役員を歴任。
現在は食育活動に力を入れており、文科省許可（財）日本余暇文化振興会認定「健康・食育認定講座」の
監修および主任講師を務める。

川島　洋子：かわしま ようこ

ベジタブル＆フルーツマイスター、「味覚の授業」指導者、食生活アドバイザー。
大学卒業後、地元新聞社に勤務し新聞販売店の経営指導などに携わり、平成17年にベジタブル＆フルーツマイスターの資格を取得。現在は資格を活かし、市民講座「野菜教室」、NHK文化センター講師のほか、コラム執筆やメディアでも活躍中。

川端　美枝：かわばた　みえ

大学卒業後銀行勤務。その後渡伊、現地ホテル学校でイタリア料理の基本を学ぶ。郷土料理・ワイン・生活習慣などを学び帰国。中華料理のフードコーディネータを経て現在の会社を立ち上げ、イタリア料理を経営。このほか道新文化センターなどで、料理教室の講師を勤める。

北形　謙太郎：きたがた　けんたろう

石川県金沢市出身。芝浦工業大学卒業後、実家の北形青果(株)に入社。
金沢のブランド野菜「加賀野菜」を中心に、全国の百貨店内物産展に参加し、加賀野菜の魅力を紹介
している。
ベジタブル＆フルーツマイスター。日本食育者協会地域担当理事として全国の食育にも力を入れている。

岸本　牧子：きしもと　まきこ

管理栄養士、日本病態栄養学会認定　病態栄養専門師。
道内の病院、市の保健センター・調理師専門学校非常勤講師を経て現在、健康管理センターにて栄養相談・料理教室担当。介護福祉士養成校の非常勤講師を務める。
「食生活をとおして健康づくりをお手伝いするグループ」LLP H.D.S ウェーヴ副代表。

木村　真夢：きむら まゆ

カラーアナリスト。
文部科学省認定色彩能力検定 1級、パーソナルカラーアドバイザーなどの色彩に関する資格を有し、色彩に関する講演をはじめ専門学校講師、医療施設色彩設計を行うほか日本ユニバーサルカラー協会副理事長を務める。
2007年にラボコロールカラーズクリエーションを設立し精力的に活動中。

楠元　武久：くすもと　たけひさ

株式会社 船井総合研究所チーフコンサルタント兼アグリビジネス支援チームリーダー。
商社を経て船井総研に入社、専門は農協問題。業務として茨城県の農場で農薬不使用栽培に取り組み、そこで生産される農産物の販売を行う。農業スクールも開催している。

工藤　祐司：くどう　ゆうじ

1990年に北海道栄養短期大学食物栄養学科を卒業後、同短大にて栄養指導論実習などを担当。
その後、北海道文教大学設置に伴い情報管理室を担当。
2003年より札幌市内の製菓専門学校・調理製菓専門学校で食品衛生学・食品学・栄養学・情報処理などの講師を務める。
管理栄養士。調理師。高等学校一種免許（情報処理・流通経済・簿記会計）。

國枝 加誉：くにえだ かよ

同志社女子大学卒業。管理栄養士。国立大学病院などでの栄養指導のほか、健康食品会社が展開する飲食店でのメニュー開発に携わる。現在は生命保険代理店、株式会社ドリームシンパシーにて、顧客サービスの一環としての栄養アドバイスを展開。また、WEBサイトでの健康情報も提供中。

熊沢　幸雄：くまざわ　ゆきお

産業カウンセラーや家族相談士、訪問介護員1級などの資格を保持し生活介護サービスや福祉指導、精神的・社会的悩みに対するカウンセリングを中心とした業務や国立重度知的障害者施設での介護サービスに従事。日本語のみならず、英語でのコミュニケーションも得意としている。

黒川　健一：くろかわ　けんいち

海外留学中よりツアーガイドやスピーチコンテスト出場でコミュニケーションスキルやプレゼンテーションスキルを磨く。帰国後は外資系健康食品企業の営業を経て、現在は外国法人向けの営業コンサルタントとして活躍中。留学経験を活かした通訳・翻訳など、英語でのコミュニケーションを得意とする。

木谷　馨：きたに かおる

白百合女子大学仏文科を経て、高島屋サンローゼにて催事企画の仕事にたずさわる。退社後料理の世界に入り1994年より自宅にてクッキングサロン「ミルポア」を主宰。他、カルチャークラブにて料理教室、セミナーを定期的に開催。
ベジタブル＆フルーツマイスターのほか、フードコーディネーター２級、テーブルアーチスト講師資格、調味料ジュニアマイスター等の資格を持ち、季節の料理を野菜・果物中心に和・洋・中と幅広く季節の食空間と共に紹介。フランスを中心に料理研修参加経験も多く、トレンディーな情報もご紹介したい。

小林　かおる：こばやしかおる

FMラジオ「NACK5」報道キャスター。ベジタブル＆フルーツマイスター。各種ナレーションやイベント司会などマスコミ関係の仕事をするかたわら、野菜・果物のおいしさや健康効果について生活者にわかりやすい言葉で伝え、「野菜と果物を楽しむ食生活」を広める活動を行う。

小南 真純：こみなみますみ

神戸ポートピアホテル、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズを経て独立。現在、セミナー講師およびキャリアコンサルタントとして、民間企業をはじめ大学、専門学校等で活動中。（有）スマート・アイ　パートナーインストラクター。

近藤香織：こんどうかおり

名古屋市内で「パンと野菜の教室 KAO―MARU」を主宰。
「楽しみながら良質な暮らしを」をモットーに、心地よい空間でシンプルなパンと季節の野菜果物を使ったスープ＆デリを紹介しながら、「暮らしを大切にする」提案を行っている。
また、ベジタブル＆フルーツマイスターとして、地方自治体、教育機関などの講演会や野菜セミナーの講師、レシピ提案、コラム執筆ほか、様々な活動を展開中。

近藤卓志：こんどうたかし

食生活ジャーナリスト。東京都練馬区出身。1988年、?日刊食料新聞に入社し、青果物流通を中心に取材
活動を続ける。
2006年8月フリーに。特定非営利活動（NPO）法人 青果物健康推進協会・事務局長、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会アドバイザー、食生活ジャーナリストの会会員、日本オーガニック検査員協会会員。
著作「野菜のソムリエ」（小学館）。

【さ行】

坂元 晶子：さかもとあきこ

証券会社勤務を経て、現在、キャリアとコミュニケーションを中心とした研修及びセミナーを民間企業・官公庁・大学などで実施。（有）スマート・アイ　パートナー、産業カウンセラー、キャリアアドバイザー。

酒井　美奈子：さかい　みなこ

料理研究家・調理師・ベジタブル＆フルーツマイスター・「野菜ソムリエの料理教室」講師。大阪外国語大学卒・大阪あべの辻調理師専門学校卒・同フランス校卒。大阪あべの辻調理師専門学校学術出版部に勤務し、西洋料理、西洋菓子、材料を研究。その後、フリーライターとして料理書、材料関係書籍の編集・翻訳等に協力。

櫻井　正人：さくらいまさと

青山学院大学経済学部卒業。ゴルフ用品メーカーで海外現地法人の代表を務めた後、経営コンサルタントとして独立。生活者向けマーケティング戦略構築、店舗運営管理、営業・販売指導、新規創業支援などを行う。中小企業診断士。ファイナンシャル・プランナー。ベジタブル＆フルーツマイスター。「食を含む生活全般において、よりよいサービスを世に提供する」がモットー。

佐藤　あけみ：さとう　あけみ

大手自動車企業や東京ディズニーランドにて新人教育や通訳を担当したのち、ブリティッシュエアウェイズで客室乗務員として勤務。その後、有名ホテルでのトレーニングコーディネーターやマナー講師を経てスイス　フィニッシングスクール「ヴィラ・ピエールフー」に留学。現在はフリーのマナー講師として活躍中。

佐土原佳代子：さどはら　かよこ

聖心女子大学文学部教育学科心理学卒業。大手商社勤務時代にはPC講師として活躍。その後フリーにて結婚式・イベントなどの司会業に従事。料理講師、イベント・セミナー講師などを通じて、「野菜・果物を楽しむことをもっと身近に感じる」＝「食楽」をモットーに活動中。シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター。

下山 久信：しもやまひさのぶ

千葉県山武農協に入所して以来、青果物の販売事業に従事。現在、農事組合法人・さんぶ野菜ネットワークの常任理事として産直事業展開に携わっている。主に有機栽培・特別栽培に精通している。

杉浦　舞：すぎうら　まい

早稲田大学第一文学部卒業後、ＴＢＳ系列(株)テレビ山梨に入社。情報番組ＭＣ・食リポーター・全国中継など幅広い分野を担当。2005年からフリーとなり、現在ＣＳ放送でニュースキャスターを務める。ベジタブル＆フルーツマイスター。

菅生　寿子：すごう　としこ

自動車会社にて人材育成のための研修企画、講師として勤務後、現在は（有）アリーナアドバンスにてコミュニケーション・マナー講座のファシリテーターを務めている。
また、日本の食文化を海外に伝えるフードコーディネーターとして日本酒と料理のコーディネート、和のテーブルコーディネートなどの研究に取り組んでいる。

鈴木 和代：すずき かずよ

茨城キリスト教短期大学卒業、米ヒールドカレッジ修了。外資系金融会社を経て、食業界にキャリアチェンジ。現在「Kazu Cooking Studio」主宰。フードコーディネーター。食生活アドバイザー。「野菜ソムリエの料理教室」講師。ベジタブル＆フルーツマイスター。「料理を簡単に、楽しみながら」をモットーに、薬膳など、体にやさしい野菜料理を紹介している。

【た行】

高木幹夫：たかぎみきお

三重大学農学部卒業。知多半島全域を管内とするＪＡに入組し、１９年間営農指導員として生産から販売までの一貫業務を担当。
直売場の立ち上げや地域農業振興計画の作成に寄与するとともに平成18年4月、知多半島産物を使ったレシピ集「Ｃｏｏｋｅｒｙ」を監修。

田口　美智子：たぐち　みちこ

天然酵母のパンの会主催。自宅・カルチャーセンター等で教室を持つ。ベジタブルメインの料理教室も手掛ける。育児を通して食育の必需性を学び“共に学べ、楽しめ、元気が出る空間作り”を目標とし、現在はカラーセラピーを用いた食空間の提供を志す。

田中　裕行：たなか　ひろゆき

明治大学文学部卒。
大手広告代理店でマーケティングプランナー、セールスプローモーションプランナーとして活動後、（株）光研インテグレイトを設立。代表取締役に就任。現在、通信、広告、ソフトウェアなどの業界向けにコミュニケーション、マーケティング、セールスプロモーションなどの業務を展開。

田中 　稔：たなか　みのる

出版・広告の料理制作やスタイリング、テレビ、CMの食シーンの演出、企業向けの商品開発などをおこなうフードコーディネーター。現在飲食店の立ち上げや、東邦ガスの料理教室の講師を行う傍ら、NHK情報番組の産地料理コーナーにレギュラー出演中。

田中 由美：たなか ゆみ

女子栄養大学卒業。管理栄養士・健康運動指導士・食品保健指導士。病院での経験をもとに、現在フリーランスとして病院・高齢者施設・健保組合等で活動。"生涯にわたっての心地よい生活"を提案している。

田村 善男：たむら よしお

群馬県出身。東京中央卸売市場「東京築地青果」入社以来40年間、全国の青果物の販売に携わる。2004年、ＴＶ東京の番組「テレビチャンピオン」『野菜・フルーツ王選手権』にてチャンピオンに輝く。群馬県食育推進会議メンバー・ぐんま食育推進サポーターとして食育分野でも活躍中。 2008年度群馬県より、長年にわたり県産青果物の流通対策に尽力、 産地育成と消費の拡大に寄与したとして、総合表彰を受ける。

津留崎　弘美：つるさき ひろみ

九州大学農学部卒業。大手コンピューターメーカー退社後、4年間シンガポールに住む。「野菜ソムリエの料理教室」講師。ベジタブル＆フルーツマイスター。ワインエキスパート。雑穀エキスパート。「ブルドックソース・アイデア料理」優勝、「象印・我が家の自慢料理」優秀賞、「ファベックス・アイデア料理」準優勝など、数々のレシピコンテストに入賞。現在レシピ・アドバイザーとしても活動中。「手軽でかんたんなエスニック料理」「野菜・果物の魅力を活かしたレシピ」を提案している。

戸塚　昭宏：とつか　あきひろ

洋食レストランで修業後、家業の青果店がスーパーマーケットを立ち上げるのを機に退職。中食・外食向けの食品卸部を立ち上げ独立、産地野菜を調達するため宮崎県入り。地場の野菜にこだわり、惣菜などの中食産業向けに供給している。

【な行】

中野 　幸：なかの こう

辻学園調理技術専門学校、辻学園栄養専門学校卒業。現在、辻学園栄養専門学校講師「調理実習」を担当。管理栄養士、調理師免許を持つ。

中村 敏樹：なかむら としき

香川大学農学部園芸学科卒。農業コンサルタント会社社長。全国の農業生産農家・団体の生産と流通を指導。また、併せて販売先への商品・産地開発コンサルテーションを行っている。
特に「差別化農産物」の生産開発に力を入れている。

中本　ルリ子：なかもと　るりこ

ベジタブル＆フルーツマイスター、フードコーディネーター。
料理教室キッチンツールを主催する傍ら、北海道電力マドレにて料理講座を担当している。「野菜の魅力を活かした調理法を楽しく、わかりやすく伝える」がモットー。

西川　博之：にしかわ　ひろゆき

早稲田大学政治経済学部卒。シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター。
鉄道会社勤務を経て青果物卸に携わり、卸売業務のみならず、広告、広報、営業企画など青果物卸に関わる幅広い分野を得意とする。現在は、野菜。果物の楽しさを伝えるためのカルチャースクール講師としても活躍している。

西谷喜代子：にしたに　きよこ

カラーコンサルタント。文部科学省認定色彩能力検定 1級。
カラーマーチャンダイジングコンサルティングを行う一方、ファッションカラーコーディネイト・プロを目指す
方へのセミナーなど展開中。

西野　慎一：にしの　しんいち

ベジタブル＆フルーツマイスター。
大阪・京都の中央卸売市場で青果物の販売業務に従事し、量販店、生協、百貨店等を中心に販売促進活動を展開する傍ら、果物の産地育成、出荷指導、商品開発に携わる。青果物の生産から販売までを熟知しているプロフェッショナル。

新田　美砂子：にった みさこ

青山学院女子短期大学児童教育学科卒業。食生活コーディネーター。「野菜の料理教室」主宰。企業・生産団体との食イベントの企画、レシピ提案など多数。学校や自治体などでも講演を行っている。
「野菜ソムリエの料理教室」講師。ベジタブル＆フルーツマイスター。母親と主婦両方の視点で、野菜･果物を通して「食べる楽しさ、自分でつくる楽しさ、ほっとする食卓」をテーマに活動中。

沼倉匡志：ぬまくら　ただし

秋田県内の土地改良事務所や農業協同組合に勤務し、換地業務や生産技術指導及び経営指導等に携る。その後、肥料メーカー、合成樹脂メーカーを経て商社に転じ、フランス製温室の輸入及び国内販売、イチゴやメロン等の生産資材の開発及び全国販売に関る戦略立案、マネージメント等を担当。現在は、静岡県内の中堅商社が販売を手掛ける有機質肥料の商品化や、株式会社銀座千疋屋が使用、販売するイチゴの選定他、国内産フルーツの仕入れ等にアドバイザリーとして参画。その他、育苗用人工土壌の開発商品化に取り組んでいる。

野口有里紗：のぐち　ありさ

東京農業大学大学院農学研究科博士課程修了。博士（農学）。ベジタブル＆フルーツマイスター。
農業・食品産業技術総合研究機構　野菜茶業研究所　契約研究員。現在、野菜の高品質流通技術の
研究開発に取り組んでいる。野菜の生育生理・成分分析・品質評価も専門分野のひとつ。

野口 博正：のぐち ひろまさ

千葉大学園芸学部卒業。（株）サカタのタネ外国部で野菜種子のマーケティングを中心に世界を飛び回る。
その後取締役研究本部長、野菜・花の育種及びバイオ担当、技術顧問を務めた後、同社を退職。
引き続き青果関係の研究を行う。

【は行】

馬場　梢：ばば　こずえ

女子栄養大学卒業後、食品会社にて商品企画・販売促進業務に従事。パン＆洋菓子教室「Bon　 appetit！」主宰。野菜・果物をふんだんに摂り入れたパンやお菓子を創作。管理栄養士。フードコーティネーター。ベジタブル＆フルーツマイスター。エコール・クリオロ菓子学校ディプロム取得。現在、当協会専任講師。「受講生の皆さんとその周りの方々が毎日の食生活を楽しみながら、より健康になるお手伝いをする」がテーマ。

林　芙美：はやし　ふみ

米国デラウエア大学卒業後（栄養学）、コロンビア大学教育大学院にて栄養教育学修士号取得。東京医科歯科大学大学院にて医学博士号を取得。米国登録栄養士。現在は若い女性の食生活問題是正のためのエビデンス構策を目指した研究を中心に、健康教育研究に従事している。また、青果物の摂取を全国で啓発普及する「ベジフルセブン」運動を推進する特定非営利活動（NPO）法人青果物健康推進協会食育部会シニアマネージャーも務める。

原　響子　：はら　きょうこ

お茶の水女子大学文教育学部卒業。東海地方のNHK、民放テレビ局でアナウンサーを６年経験。現在はフリーアナウンサーとして、各種司会、企業リポートに携わる。また、ベジタブル＆フルーツマイスターとして、野菜・果物に関する講演、セミナー、子どもを対象にした食育授業など様々な活動を展開中。「わかりやすく伝える」がモットー。

福井 尚和：ふくい　よしたか

外部協力講師
日本カウンセラー学院主席講師。心理学博士。米国セイブルック大学院アジアパシフィック地域最高責任者。マスコミなどで活躍中。

藤井 淳生：ふじい　あつお

千葉大学園芸学部農芸化学科卒業。ISO9000、ISO14000、ISO15161審査員資格取得。JONA事務局（国内最大の有機農産物等の認定機関）の有機JAS認定検査員。

藤掛 　進：ふじかけ すすむ

同志社大学卒業。有機農業運動に参加。栃木県にて有機農業団体を設立。青果物の栽培、管理、流通の業務に従事し、「食の安全」「安心できる青果物の生産と流通」についての研究と講演を行う。現在、青果学研究所にて主任研究員。現代人の食生活に起因する体の問題、心の問題を解決するのには大人の食育が必要である事を主張。食べる人がみんなで作り、100分掛けて食事をしよう＝『TT100運動』（Time forTable 100 minutes）を展開。
2005年日本食育者協会設立、専務理事に就任。

藤崎　潤一：ふじさき　じゅんいち

輸入青果の専門商社を経て、大手輸入フルーツ会社で営業に携わる。消費量が最も多いバナナ、パイナップルに新品種・新産地を導入。全国の中央・地方卸売市場向け販路を拡大、大手量販店への販売を開拓。現在、当協会専任講師。フードビジネスフォーラム事務局。

【ま行】

牧野　朝子：まきの　あさこ

女子栄養大学卒業。管理栄養士、調理師。
食品会社でメニュー開発、展示会運営に携わった後、調理師学校勤務（栄養教員）、イギリス・アイルランドの料理学校で調理実習助手としてインターンシップ、医療機器メーカー勤務を経て、ボストン大学医学部付属の研究施設で実験助手として勤務。現在は国内で栄養指導を中心に活動している。

増田　孝：ますだ　たかし

札幌市内に、おいしさと新鮮さにこだわった青果店を1997年より開業。「正直であること」をモットーに、生活者に支持される店作りを目指すとともに、北海道内の生産者たちとのネットワーク作りにも携わる。頑張っている農家の方々が報われるようなシステムを作るために、販売側としても野菜・果物の魅力をお客様に伝える活動を行っている。

松崎 良男：まつざき　よしお

厚生大臣、労働大臣認定（当時）専門調理師・料理技能士（西洋料理）。調理師専門学校卒業後、東京、仙台などで調理人としての修業を積む。調理人歴40年のキャリアを持つ。平成元年より12年まで仙台国際ホテルに勤務し、料理長を務める、現在はレストランを経営するほか、テレビ、ラジオでも活躍中。

松本 範子：まつもと のりこ

奈良佐保短期大学食物栄養栄養士養成コース卒業。管理栄養士、産業栄養士、健康運動実践指導者、調理師免許を持つ。

的野 優貴子：まとの　ゆきこ

人材開発コンサルタント。マーケティングプランナー、WEBディレクター、官学民コーディネーター。スタッフ研修の他、キャリアカウンセリング、自己実現や起業家セミナーなど幅広く活動。

宮田 恵：みやた めぐみ

医師、医学博士、放射線科専門医、日本医師会認定産業医、シニア・ベジタブル＆フルーツマイスター。
岩手医科大学卒、同大学放射線科　および　財）宮城県成人病予防協会中央診療所にて非常勤医師として勤務。また合同会社ドクター・ライフ・サポートにて野菜ソムリエの活動を行う。

宮原 葉子：みやはら ようこ

中村学園大学卒業。管理栄養士、食品衛生管理者・食品衛生責任者。
卒業後、同大学において６年間調理学実習の助手として勤務。その間、高齢者におけるヘルシーメニューの開発、薬膳、柿の葉におけるビタミンCの研究に携わる。現在はパティシエの養成・介護（保育）福祉の専門学校の非常勤講師として、食品学、栄養学、調理学などの講義及び実習を担当。また、ジュニア世代にスポーツ団体等を通して食育活動を行う。

室園 正敏：むろぞの　まさとし

鹿児島大学農学部卒。長崎県・福岡県の農業試験研究機関で野菜の試験研究に従事。現在、福岡県農業大学校に勤務、野菜の指導を行っている。

【や行】

山形 有莉絵：やまがた ゆりえ

英国にて美術を学んだ後、米国パサデナシティカレッジを卒業。現在、イメージコーディネーターとして、イメージプランニング、企画・広報・制作、商品開発、人材育成を行う。

山崎 節弥：やまざき　せつや

長野県立農業講習所卒業後、農林省（現在の農林水産省）に入省。農林統計調査の設計、公表に携わる。
その後、官界側からではなく民間側から食品流通の構造改善を支援する団体である「財団法人食品流通構造改善促進機構」に勤務。
「農産物の生産、流通を身近に感じていただけるよう、わかりやすく、かつ、楽しく伝える」をモットーに活動中。

山村　友宏：やまむら　ともひろ

千葉大学大学院園芸学研究科修士課程修了（農芸化学専攻、専門は土壌学）。電力会社の環境緑化部門を担う企業で、緑化用土壌の改良に関する研究・提案、有機性廃棄物の堆肥化に関する研究等を行う。
また、有機認定団体の関連企業で、食の安全・安心、表示、食品の衛生管理について学ぶ。
特別栽培農産物の認証に関する現地調査員。

山本　克幸：やまもと　かつゆき

外資系健康食品・基礎化粧品企業の営業総責任者として経営に携わる傍ら、コミュニケーション・コーチングスキルにより数多くの講演・セミナーを行う。現在、オフィス・志恩's（シオンズ）代表。コミュニケーション能力向上、経営品質（企業価値）向上などのアドバイザー・コンサルタントとして活躍中。

山本たか子：やまもと　たかこ

札幌出身。短大調理研究室・学校給食の栄養士・病院栄養士等を経て、平成16年より、札幌市内の調理・製菓・保育専門学校にて非常勤講師として勤務。
管理栄養士。 「皆さんと共に『食』を多方面から研究し、楽しみたい！」がモットー。

悠木 そのま：ゆうき そのま

慶応義塾大学法学部・商学部卒業。コピーライター、経営コンサルタントを経て独立。現在は「夢づくり、人づくり」をコンセプトに、人材開発プロデューサー、キャリアカウンセラーとしてキャリア開発を支援する。著書に『みんなのキャリアデザイン』（文芸社）がある。

吉川 宏昭：よしかわ ひろあき

静岡大学農学部（蔬菜園芸専攻）卒業。その後、国の研究機関で永年野菜の育種に関する研究に従事。農学博士。現在、タキイ種苗株式会社研究農場に勤務。研究顧問。

吉村　 司：よしむら つかさ

東京大学経済学部卒業後、大手総合商社でワシントン州駐在中、貿易に従事。帰国後は経営企画業務と貿易業務に従事。現在、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会理事。QUALアカデミー理事、フードビジネスフォーラム事務局長、アグリネイチャースチュワード協会事務局長。

葭谷 麻利子：よしや　まりこ

管理栄養士、薬膳アドバイザー、江上料理学院契約教諭、三鷹市・多摩市行政栄養士、（有）ニュートリ・クッキング代表。ノートルダム清心女子大学食品栄養学科卒業、米国ミズーリ州立大学にて栄養学を、ル・コルドンブルー料理学校にて料理と製菓を、日本中医食養学会にて薬膳を習得。西洋と東洋の栄養学に裏打ちされた料理の組み合わせを提案。