ベジフルサミットでは、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会の理念を達成するために、
以下の活動を行うことを目的としています。

・野菜や果物をはじめとした農産物のさらなる品質向上に貢献します。
・評価されるべき農産物や生産者の発掘と支援活動を推進します。
・生活者の側に立った新しい農産物の評価基準の確立を目指します。