|
毎年７月に開催される、国を挙げての大イベント「シンガポール・フード・フェスティバル」視察と共に、「野菜ソムリエ」のための研修ツアーを開催致します。
ハーブ＆スパイスガーデン併設のシンガポール最大の料理学校「at-sunrice」での一流シェフによる料理レッスンなどを中心に、東南アジアならではの野菜・果物ティスティングや、ローカルマーケットツアーで現地のフレッシュな食材について学びます。
東南アジア料理はもちろん、ヌーベル・アジアと云われる西洋のテイストを取り入れた新しい料理分野まで、プロ養成コースの一部や「野菜ソムリエ」オリジナルプログラムを学び、研修ツアー終了者には終了証が与えられます。
「ガーデン・シティ」と呼ばれるインターナショナルでグルメな国、シンガポールでさらなるスキルアップを目指しませんか。
【お問い合わせ】日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会 萩原まで |
この夏、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会ではシンガポール最大の料理学校「at-sunrice」とコラボレートし、「野菜ソムリエ」のための野菜・果物・料理の研修旅行「野菜ソムリエアドベンチャー」を開催する事となりました。
同時期に現地では、国を挙げて年１回の「食」の大祭典「シンガポールフードフェスティバル」が開催されます。
海外の食業界視察に興味のある方や海外で料理研修体験、グローバルな青果物学習をしたい方は、是非この機会にご検討いただければと思います。
日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会 |
- シンガポール最大の料理学校「at-sunrice」にて、料理留学体験（３日間の研修）
- 研修はプロ養成コースの一部や、「野菜ソムリエ」オリジナル講習等。終了書を発行
- 講師陣はミッシュラン三ツ星ホテルでの経験を持つシェフや東南アジア各国のシェフ
- 料理学校内にある広大な「ハーブ＆スパイスガーデン」見学学習ツアー
- 最大のローカル・ウェットマーケット（市場）で南国野菜果物を見学・ティスティング
- 人気の六ツ星級ホテルにて西洋名残の文化「ハイティー」を体験、ホテルキッチン見学
旅行期間：2007年7月12日（木）～7月17日（火）
【6日間】
旅行代金：184,000円（成田発着）（2人1部屋お１人様代金）
◆申込金：\30,000- （お1人様当り）
◆ ご夫婦又はお友達同士ペアで申し込まれた方
先着4組8名様 お1人様当り1万円引き
募集人員：20名（最小催行人員：15名）
利用予定航空会社：全日空（NH） |
 |
■ 7/13 －料理研修（東南アジア料理）－
学校敷地内併設の広大なスパイスガーデンにて専門講師による見学学習後、シェフのスパイスペースト作りを学ぶ。
その後現地野菜を使ったシェフの料理デモを見学、試食（２品）。
全員で調理実習（３品）。
■ 7/14 －市場見学・料理研修－
最大の青果市場であるウェットマーケットへ出かけ、現地の野菜・果物について学習。
学校に戻り野菜・果物をティスティング。その後東南アジア特有の野菜を使ったシェフによるサラダデモを見学、試食。
午後はシンガポールの文化「ハイティー」を体験。かつてイギリス統治下にあった名残であるコロニアル調建造物の六ツ星級ホテル「フルトンホテル」にて。キッチンツア ーにて厨房見
■ 7/16 －料理研修（フレンチエスニック）－
ミッシュラン三ツ星レストラン、ホテル リッツカールトン等にて経験を持つシェフによる講義。NEW ASIAといわれる西洋とのフュージョン料理（フレンチエスニック）の料理デモを見学、試食（１品）。全員で調理実習（３品）。
午後は料理を彩るアジア文化 「ベジタブル＆フルーツ カービング」（飾り切り）を学習。 |
 |
日 程 |
地 名 |
現地時間 |
交通機関 |
シンガポール5泊6日概 要 |
食 事 |
| １．7/12(木) |
成田発ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ着 |
17:40-23:40 |
NH901 |
成田空港発 空路、シンガポールへ到着・入国手続後、専用車にてホテルへ※現地係員がホテルチェックインのお手伝いを致します。
＜シンガポール泊＞ |
朝：－昼：－夕：機内 |
| ２．7/13（金） |
ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ |
AMPM夜 |
|
■料理研修： 料理学校「at-sunrice」にてスパイスガーデン見学ツアー、スパイスペースト作りデモ、シェフによる東南アジア料理デモ、調理実習、昼食Ｆｒｅｅ Timeオプショナルツアー：「①夕食つきナイトサファリツアー」 ＜シンガポール泊＞ |
朝：－昼：－夕：機内 |
| ３．7/14(土) |
ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ |
AMPM夜 |
|
■市場見学： シェフと一緒に野菜・果物の市場見学ツアーチャイナタウンで中華系料理とスィーツ散策■料理研修： 料理学校「at-sunrice」にて購入した野菜・果物ティスティングタイシェフによる、東南アジアサラダデモストレーション■シンガポール文化体験：「ハイティー」体験六つ星級「フルトンホテル」の「ザ・コートヤード」にてハイティーでティータイム （ホテルキッチン見学ツアーつき）Free Time オプショナルツアー：「②100万ドルの夜景鑑賞とシンガポールスリング」「③オープントップバスとシンガポール名物チリクラブの夕食」※ツアーは7/13夜にも参加可能です。 ＜シンガポール泊＞ |
朝：－昼：－夕：機内 |
| ４．7/15(日) |
ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ |
AMPM夜 |
|
終日Free Time 「シンガポールフードフェスティバル」やオプショナルツアーでお楽しみください ＜シンガポール泊＞ |
朝：○昼：×夕：× |
| ５．7/16(月) |
ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ |
AMPM |
|
■料理研修： 料理学校「at-sunrice」にてシェフによるNEW ASIA料理（フレンチエスニック）について講義、シェフによる料理デモ、調理実習、昼食ベジタブル＆フルーツカービングFree Timeオプショナルディナー：（NEW ASIAのフュージョン料理レストラン等）（仮）＜シンガポール泊＞ |
朝：○昼：○夕：× |
| ６．7/17（火） |
ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ発成田着 |
早朝8:40-16:15 |
専用車NH112 |
ホテルチェックアウト後、専用車にて空港へ※現地係員が空港チェックインのお手伝いを致します。空路、帰国の途へ |
朝：○昼：機内夕：－ |
＊ 利用予定ホテル：YWCAフォートカニングホテル（３ツ星）
クラス：スタンダード（一人部屋追加料金 45,000円／5泊分）
＊ 朝食：ビュッフェスタイル
＊ 航空会社：全日空（エコノミークラス）
＊ 空港税、燃料サーチャージは別途徴収させていただきます。
＊ 航空会社、ホテル、研修日程は天候、現地状況により変更させていただく場合もあります。
＊ 研修に含まれるもの：料理レッスン（シェフの講師料、翻訳料、会場費、レシピ代、食材費等）
市場ツアー（野菜についてのテキスト、案内、講師料、野菜果物購入費等）
オプショナルツアー（日通旅行主催）
①夕食つきナイトサファリツアー
【時間】17:00-22:00 【費用】8,300円 【最小催行人数】1名
世界有数の夜の動物園として知られる「ナイトサファリ」。檻がないため近くで希少な動物達と触れ合える。インターナショナルビュッフェ夕食付き。
②100万ドルの夜景鑑賞とシンガポールスリング
【時間】17:00-21:30 【費用】10,000円 【最小催行人数】2名
世界最超高層ホテル73階からの夜景を鑑賞しながら、バーで「シンガポールスリング」を堪能。ホテルの石焼料理ディナー付き。
③オープントップバスとシンガポール名物チリクラブの夕食 【時間】17:00-21:30 【費用】10,000円 【最小催行人数】2名
市内主要観光スポットをオープンエアのバスにて巡り、夜景を鑑賞。夕食は海鮮料理で有名なイーストコーストで名物「チリクラブ」をご賞味下さい。
※オプショナルツアーにつきましては、現地係員が案内します。
詳細資料も用意してございますので、詳しくはお問い合わせ下さい。
|
 |
|
| Copyright (C) 2006 Japan Vegetable & Fruit Meister Association. All rights reserved. |
|
 |
| |
|
