Ｑ1. 講座を受講しようと思ったきっかけを教えて下さい。

野菜たっぷりの食生活を心がけてから、長年の悩みだった無数のニキビがなくなり、野菜のパワーを実感しました。そのことがきっかけで野菜に興味が湧き、日々の食事で野菜をたっぷり摂るために、野菜を使った料理を研究するようになりました。

そんな時、野菜ソムリエの資格があることを知り、迷うことなく受講を決めました。



Ｑ2 授業の感想を教えて下さい。

ワインのソムリエの影響でしょうか、野菜ソムリエ＝野菜を一口食べて産地がわかる人という先入観があり、そのための授業をするのだと思っていたのですが、実際は違いました。

もちろん産地についての授業もありましたが、それだけではなく、栄養・食生活がもたらす疾病、調理法、野菜をおいしく見せるためのカラー等々、野菜を多方面から捉えたもので、野菜についてもっと深く考える機会を与えてくれた内容の濃い授業でした。



Ｑ3. ジュニアマイスターの資格を取得して良かったこと、 一番変わったことは？

野菜の素晴らしさを自信をもって伝えることができるようになりました。

また、そのために更に勉強をしなければと、常にハングリー精神でいられるようになったことが一番変わったことです。 そして、何よりも同じ志を持つ友人ができたことがとても嬉しいです。これは何ものにも変えられません。



Ｑ4. ジュニアマイスターの資格をどのように活かしていますか？

まだ仕事として活用はできていませんが、「野菜できれいになる」をコンセプトとした野菜料理のレシピをブログで紹介しています。

「勉強になった」
「野菜料理のレパートリーが増えた」
「今まで食べられなかった野菜がこのレシピで食べられるようになった」など、ブログを見て下さった方からメントをいただけることがとても嬉しいです。

野菜が少しでも食卓に上る回数が増えてくれるよう、簡単でおいしい、そして野菜パワーできれいになれるレシピを紹介することで、ジュニアマイスターとしての自覚を持ち、自分自身が勉強し続けられる良い刺激を受けています。

瀧ヶ平さんのblog『やさい生活★きれい生活』
http://vegebeauty.blog42.fc2.com/


Ｑ5. ジュニアマイスターとして将来どのような活動をしていきたいですか？ また将来の夢は

まだ漠然としていますが「野菜＝健康」「野菜＝アンチエイジング」ということで、野菜を食べることで得られる素晴らしい効果をたくさんの方に伝えられるような仕事ができたらいいなと思っています。

とりあえず今は毎日の食事での野菜料理を研究しながら、将来に向けてコツコツと勉強あるのみです！



Ｑ6. これから講座を受けようとしている人たちへ何かアドバイスをお願いいたします。

授業では想像以上に覚えることがたくさんあります。社会人の方はプライベートな時間を使ってスクールへ通い、試験に向かって勉強するというとても大変な生活になると思います。しかし、受かった時の嬉しさや自信、友人、乗り越えたことで見える新たな世界など、頑張った以上に得られることはたくさんあります。

食は一生ついて回るものなので、興味がある方は、家族や自分の健康のためにも勉強して決して損はないと思います。