沖縄のキレイな海で育てられている「もずく」。
今回、「野菜」×「もずく」について新しい食べ方が発見出来るワークショップを開催しました。
今回のワークショップは野菜ソムリエだけでなく、一般ブロガーも参加し
地元もずく生産者の話や３種類のもずく食べ比べ、
また、講師の野菜ソムリエからは野菜ともずくを上手に活かしたレシピ提案などを行いました。

「野菜」×「もずく」という新しい食べ方に多くの参加者が
「もずく」の新たな魅力を発見することが出来ました。

ワークショップを通じて、「もずく」という沖縄県の特産物を新しい食材として紹介し、
美味しさ、楽しさ、レシピの広がりなど、もずくの新しい魅力を広めていくイベントとなりました。