昨年、アセロラ、青パパイヤのワークショップを実施し、大好評にて終了した沖縄県コラボシリーズ第二弾を実施いたしました。

今回のテーマは「シークヮーサー」。
地元研究者・生産者によるシークヮーサーの話をはじめ
スターフルーツやアテモヤなどの沖縄フルーツなどについて
お話や、地元フードコーディネーターによるオリジナルレシピなど
地元沖縄人ならではの「シークヮーサー」や「沖縄食文化」について
紹介して頂きました。

前回、今回と沖縄野菜・果物のワークショップを通じて、
野菜ソムリエが沖縄そのもののコアなファンになり
野菜ソムリエから沖縄野菜・果物の不思議さ、美味しさ、楽しさなどを
伝えていくイベントとなりました。