野菜ソムリエの資格と仕事なら、野菜ソムリエ養成講座
資格をとった後どのようにかわったか修了生にアンケートをとりました。 毎日の生活に楽しい変化があったと実感している人が多いようです。
「旬」。旬と言っても、野菜には植物学的な旬と食味的な旬があります。
例えば、トマト。夏野菜のトマトは、植物学的な旬は6月～8月。この時期のトマトは青臭さがあり、むしろ4月～5月に収穫されるトマトの方が甘くて美味しいのです。
知識を身につけると生活もより豊かになります。
ジュニア野菜ソムリエ 加藤 えりさん
野菜のことをもっと知りたくて受講しました。
資格取得後は、見分け方がわかるようになり毎日のお買い物が楽しくなりました。家族の健康のためにも彩り豊かな旬の野菜を取り入れ、身体の中から健康になるようにしていきたいです。
地域での料理教室の開催、食品メーカーの商品開発や飲食店のレシピ考案、 食育事業や農産物のマーケティング協力など、様々な形で身につけた知識や情報を活用・配信しています。
ライフスタイルや食生活がこれだけ多様化している時代だからこそ、仕事での活かし方もさまざまです。
ジュニア野菜ソムリエ 井村 真沙子さん
野菜の知識をしっかりと学び、その知識をお店に来てくれるお客様や、一緒に働くスタッフにも伝えていきたいと思い受講しました。
資格取得後は、メニューにも新しい野菜を積極的にとり入れ、お客様にも大変喜んでいただけるようになりました。
ジュニア野菜ソムリエ 野村 知司さん
販売や接客には自信がありましたが、より詳しくしっかり野菜を勉強したいと思い受講しました。
同じ農家さんの野菜でも毎日のように味が変わりますし、資格を取得してからは特に自分で食べてみてお客様に味の特徴やおすすめの食べ方もお伝えするようになりコミュニケーションが広がりました。