【あ行】

浅川 文雄：あさかわ ふみお

福島県立農業短期大学校園芸科卒業。農業改良普及員、農業用毒劇物取扱責任者。野菜ソムリエ。ＪＡにて約40年間営農指導員として勤務しており、現場での経験から得た知識を誰にもわかりやすく伝えることがモットー。

浅野かな子：あさの かなこ

奈良女子大学食物学科、日本菓子専門学校通信過程（洋菓子専攻）卒業。大手資格試験対策校にて管理栄養士国家試験対策講座の講師および参考 書等の執筆を担当するかたわら、パン製作ユニット”ショコラ”として活動中。
「食べることで楽しく健康に」がモットー。

浅野 満美子：あさの まみこ

東京家政大学卒業。管理栄養士、健康運動指導士。株式会社エビータ代表取締役。総合病院・女性クリニック・企業などの現場で管理栄養士として多くの経験を積み、現在はセミナー講師、栄養カウンセリング、食育活動、執筆、ヘルスケアコンサルティングを行っている。著書に三笠書房「やせる食べ物が一目でわかる！カロリーＢＯＯＫ」。はなまるマーケットなどメディアにも多数出演。

天野 貴子：あまの たかこ

ＴＶＱ九州放送アナウンサー。
夕方ニュース「ルックアップふくおか」（月～金１７：１３～）や「cafe７」他に出演中。
不規則な生活の中で、食と健康の重要性に気づき、勉強を始める。
アナウンス業の他に「ベジフルコミュニケーター」として、野菜・果物と健康・美容に関する番組や講演を行なうなど、多方面で活動中。

荒川 文子：あらかわ あやこ

シニア野菜ソムリエ（クッキング・ティーチャー）。「野菜ソムリエ協会認定　料理教室」の講師を務め、野菜の魅力を引き出したメニューを提案している。調理師免許をもつ。クッキングサロンＳｏｅｕｒ主宰。雑誌掲載多数。

荒牧 礼子： あらまき れいこ

県立大学准教授、管理栄養士。専門は公衆栄養学領域。
わかりやすい栄養表示を目指して研究に取り組んでいる。管理栄養士の栄養教育に従事する傍ら、市民講座やリカレント教育、講演など社会活動を展開中。少しでも多くの受講生の方々に「食べること」の大切さ、栄養学の面白さを伝えることをライフワークとしている。

有良 明美：ありよし あけみ

アクティブ野菜ソムリエ、ワインのソムリエ、協会認定料理教室講師、ホームメイド協会認定パン講師。
家政科修了後、就職した東京ドーム飲食物販部で「食」の楽しさを追求しながら業務に当たる。イタリアの食に惹かれ留学の後、都内にあるイタリア政府認定レストランのアシスタントマネージャーを務め、2007年にふるさと山口に戻る。
現在は、テーマ野菜・果物の食べ比べをする、野菜ソムリエの料理教室を開催し、「１日三度の食べる楽しみを大切に、共に健康的な毎日を送ろう！」をモットーに活動中。

家城 洋之： いえき ひろゆき

三重大学農学部卒業。農学博士。元独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構 果樹研究所 研究部長。果樹専門家。常緑・落葉果樹の研究・指導及び海外で熱帯・温帯果樹の技術指導を行う。

池上　隆之：いけがみ たかゆき

千葉大学園芸学部を卒業後、（株）サカタのタネに入社。
以来、研究畑一筋で歩んできた。中でも　育種に専念した期間が長く、トマト、キャベツ、オクラ、にんじんなどは、自ら育種開発した　商品も多くを数える。また、栽培関係にも詳しく、実地指導にも長けている。
掛川総合研究センター場長を最後に2007年、同社取締役を退任。現在はサカタテクノサービスに所属しながら、同社の顧問として毎週掛川総合研究センターに出向き後輩の実地指導・育成に携わる傍ら、家庭菜園つくりにも励んでいる。

石澤　真依子：いしざわ まいこ

京都女子大学家政学部食物栄養学科卒業。
管理栄養士、調理師、第2種衛生管理者。
商社役員秘書を経て、国際協力機構・青年海外協力隊員として南米パラグアイ国に赴任。農牧省国立農業学校などで理論・技術指導を行う。現在は大阪市内の調理・製菓専門学校外来講師を務めている。

石戸谷　学：いしとや　まなぶ

輸入青果物を取り扱う業務に長年従事している。その中で青果物の流通、食品表示、食品添加物、法令等、知識を深め、経験を積む。 日本フード＆ソウル協会代表、日本野菜ソムリエ協会　食育マイスター養成講座講師、（財）日本余暇文化振興会監修・認定健康食育マスター講座講師、（社）日本炊飯協会認定ごはんソムリエ、第１種衛生管理者、野菜ソムリエ。

伊藤 総司 ：いとう そうし

東京農工大学農学部卒。アクティブ野菜ソムリエ、食育インストラクター、調理師。
種苗会社及び農園勤務を経て、神奈川県秦野市にて「菜菜彩畑」創業。鮮度を重視し、生活者に近い目線で農業に取り組んでいる。さらに同市内に自身が栽培した野菜を中心に使ったレストラン「地菜ダイニング菜菜彩」を開業し、農業の６次産業化を目指す。
また神奈川県都市農業推進審議会委員として、地産地消や遊休農地解消など神奈川県農業の活性化に励む。
一方ではグリーンアドバイザーとして、県立公園などで行われている園芸教室の講師も務める。

伊東　春美：いとう　はるみ

野菜ソムリエ、助産師、看護師、触育指導師（インファントマッサージ指導者）、妊産婦体操指導者、マタニティヨーガ指導者。
看護師、助産師として臨床現場で勤務するだけでなく、妊産婦やその家族に向けて運動や栄養学をはじめとした食事指導などを行っている。
健康維持や病気の予防にとって大切な意義を持つ食べることについて、丁寧にかつ分かりやすくお伝えすることがモットー。

岩井　 達 ： いわい さとる

東京衛生病院栄養科課長。米国ロマリンダ大学フードサービス科、栄養学科・管理栄養士コース各卒。著書「菜食再発見」共著書「野菜ダイエット」。

岩本　昌子：いわもと まさこ

熊本女子大学（現熊本県立大学）卒。
病院栄養士を経て工学修士取得。短期大学で栄養士養成を行う傍ら、社会人大学院生として九州大学大学院農学研究科栄養化学講座で脂質代謝に関する研究に取り組む。その後農学博士を取得し、現在は大学で管理栄養士養成課程に従事している。

浦田 あけ美：うらた あけみ

野菜ソムリエ。フリーアナウンサーとして地元のコミュニティラジオ局で野菜や果物の魅力を発信中。その他各種イベントや婚礼などの司会業も行う。管理栄養士、健康運動指導士、調理師、介護支援専門員（ケアマネージャー）の資格を活かして福祉施設で勤務したことも。
たくさんの出会いや絆を大切にしながら、野菜ソムリエとしてまた しゃべり手として「食」の素晴らしさや感動を多くの人の心に届けていきたい。

江頭あゆ子 ： えがしらあゆこ

熊本県立熊本女子大学生活科学部食物栄養学科卒業。管理栄養士。
短期大学に20年間勤務し、栄養士養成に携わる。
現在は、消費生活に関する業務に従事しながら、食品の安全性に関する情報提供などフリーの栄養士としても活動中。
休日は、新鮮でおいしい野菜や果物を探して各地を巡る。

江草　聡美 ： えぐさ さとみ

岡山大学教育学部卒業。アナウンサー。子供のアトピー治療に専念するため山陽放送（株）を退社後、シニア野菜ソムリエ資格を取得。現在、RSKラジオ「旬を食す」担当。生産農家への取材や新聞社カルチャースクールでの講師を通じて、野菜・果物の魅力を伝えている。

枝元 郁 ： えだもと かおる

1961年12月札幌生まれ。ビジネスコーチ、パーソナルコーチ、ファシリテーター、ソーストレーナー。1991年よりコミュニケーションや能力開発のためのセミナーを企画・運営し現在までにのべ3万人以上にセミナーを提供。2001年より岸英光氏に師事し前述に加えコーチングに関するセミナー・講演・研修活動を展開中。

太田　明子：おおた あきこ

大阪市生まれ。関西-アラスカ州と移り住み、1993年に北海道移住。主に人材誘致を視野に入れた企業支援に携わる。道庁農政部でのアグリビジネスサクセスモデル検討委員会、アグリビジネス繁盛店の法則委員会の各委員長を務めるなど、北海道オリジナルのインキュベーション戦略を展開中。

大場 ほずみ：おおば ほずみ

調理指導員（厚生労働省）。菜園付クッキングスタジオを主宰し"旬を生かしたヘルシークッキング"を提案。食品開発や小学校、青果市場の食育に携わり、マスコミなどでも活躍。

岡明　理恵：おかあき　りえ

国内系航空会社のグランドスタッフとして12年間勤務し、お客様応対をはじめ、組織の接遇向上に向けた取り組みやCSマインドの啓蒙、新空港の立ち上げに尽力。
現在は、料理教室“Vegetable Kitchen”主宰、コラム執筆など野菜ソムリエとして美容や健康に繋がる食の情報を伝えている。
また、前職の経験を生かして飲食店への接遇指導も行っている。

岡本　恵実：おかもと めぐみ

管理栄養士、調理師。
（株）日本食生活指導センターに所属し、企業・市町村における健康づくり講座などに携わる。
また、辻調理師専門学校、京都医健専門学校、大阪保険福祉専門学校での非常勤講師やテレビなどのメディアでも活躍中。

小原 薫：おはら かおる

シニア野菜ソムリエ、紅茶コーディネーター、メディカルハーブセラピスト。
当協会認定料理教室「アトリエAfternoon　Tea」主宰。
2007年からIBCラジオ（IBC岩手放送）「野菜のきもち」のパーソナリティー。
盛岡手づくり村産直「マルシェ」をプロデュース。
各地で地場産野菜を使った料理指導や食に関する講演会、幼小中学校向け食育出前授業のほか、レストランのレシピ開発や執筆活動も。2008年に発売した地産地消の普及・啓発CD「野菜大好き！」では歌と作詞・作曲を担当。著書に『野菜のきもち』（リエゾンパブリッシング刊）、楽曲に「浜茄子のかほり誘うあの頃へ」「岩手寒締めほうれん草の歌」「ボク！ナンブジェラリーノ」などがある。

【か行】

加藤 みゆき：かとう みゆき

大学で調理学を学ぶ。栄養士。
飲料メーカーで研究開発に携わった後、もっと人と関わりを持ちたいと営業分野に転職。
企業のイベント司会など人と関わる業務を担当しコミュニケーション力を磨く。
おいしい食事とコミュニケーションの関係について日々攻究中。
現在、日本野菜ソムリエ協会内部講師。

掛川 ちさと：かけがわ ちさと

中村学園大学食物栄養学科管理栄養士専攻卒業。管理栄養士。管理栄養士初任者研修を経て、現在総合病院に勤務。循環器疾患を中心に、栄養指導を行っている。

柏原幸代：かしわばら ゆきよ

共立女子大学卒業。管理栄養士。食ライフデザイン株式会社代表取締役。
これまでにアスリートの栄養サポート、企業や健保組合での食生活相談、メニュー開発など幅広い業務に従事。また、美容系ベンチャー企業、サプリメントメーカー、機能性食品原料メーカーの役員を歴任。現在は、(財)日本余暇文化振興会認定(主管：文部科学省）「健康・食育マスター講座・食育の答」を運営し大人の食育をテーマに活動するとともに、「マイ穀スタイリスト講座」で新しい雑穀ライフとして美容食を提案できる人材の育成を行う。

川島　洋子：かわしま ようこ

野菜ソムリエ、「味覚の授業」指導者、食生活アドバイザー。
大学卒業後、地元新聞社に勤務し新聞販売店の経営指導などに携わり、平成17年に野菜ソムリエの資格を取得。現在は資格を活かし、市民講座「野菜教室」、NHK文化センター講師のほか、コラム執筆やメディアでも活躍中。

川端　美枝：かわばた　みえ

大学卒業後銀行勤務。その後渡伊、現地ホテル学校でイタリア料理の基本を学ぶ。郷土料理・ワイン・生活習慣などを学び帰国。中華料理のフードコーディネータを経て現在の会社を立ち上げ、イタリア料理を経営。このほか道新文化センターなどで、料理教室の講師を勤める。

岸本　牧子：きしもと　まきこ

管理栄養士、日本病態栄養学会認定　病態栄養専門師。
道内の病院、市の保健センター・調理師専門学校非常勤講師を経て現在、健康管理センターにて栄養相談・料理教室担当。介護福祉士養成校の非常勤講師を務める。
「食生活をとおして健康づくりをお手伝いするグループ」LLP H.D.S ウェーヴ副代表。

楠岡　愛子：くすおか　あいこ

マナー講師、印象アップレッスン講師、ウォーキング講師、モデル。
外資系航空会社にてキャビンアテンダントとして乗務するなかで、国境を超えたコミュニケーション、接遇スキルを身につける。
その後モデルに転身し、印象アップ術や美しい姿勢、ウォーキングの技術を獲得。
現在は経験、技術、知識を活かし、マナーやコミュニケーションをメインとした女性を輝かせるためのオリジナル講座を開催している。

楠元　武久：くすもと　たけひさ

株式会社 船井総合研究所チーフコンサルタント兼アグリビジネス支援チームリーダー。
商社を経て船井総研に入社、専門は農協問題。業務として茨城県の農場で農薬不使用栽培に取り組み、そこで生産される農産物の販売を行う。農業スクールも開催している。

國枝 加誉：くにえだ かよ

管理栄養士・メディカルライター。同志社女子大学卒業。 国立大学病院などでの栄養指導のほか、飲食店でのメニュー開発に携わる。 現在は株式会社メディシンクに所属し医療系の企画・プロモーションを担当するとともに、書籍やWEBでの医療健康に関する記事を執筆、各種講演を手がける。

熊沢　幸雄：くまざわ　ゆきお

産業カウンセラーや家族相談士、訪問介護員1級などの資格を保持し生活介護サービスや福祉指導、精神的・社会的悩みに対するカウンセリング、特にスクールカウンセラーとして従事。
日本語のみならず、英語でのコミュニケーションも得意としている。

黒川　健一：くろかわ　けんいち

海外留学中よりツアーガイドやスピーチコンテスト出場でコミュニケーションスキルやプレゼンテーションスキルを磨く。帰国後は外資系健康食品企業の営業を経て、現在は外国法人向けの営業コンサルタントとして活躍中。留学経験を活かした通訳・翻訳など、英語でのコミュニケーションを得意とする。

桑原 奈美：くわはら なみ

野菜ソムリエ。福岡を中心にフリーアナウンサーとして活動するだけでなく、野菜・果物の知識を活かし、県内各地で開催される農産物イベントの司会も担当。また生産者と交流を重ね、福岡の農産物を元気にする応援団長として講座や執筆など幅広い活動を行っている。

木谷　馨：きたに かおる

白百合女子大学仏文科を経て、高島屋サンローゼにて催事企画の仕事にたずさわる。退社後料理の世界に入り1994年より自宅にてクッキングサロン「ミルポア」を主宰。他、カルチャークラブにて料理教室、セミナーを定期的に開催。
野菜ソムリエのほか、フードコーディネーター２級、テーブルアーチスト講師資格、調味料ジュニアマイスター等の資格を持ち、季節の料理を野菜・果物中心に和・洋・中と幅広く季節の食空間と共に紹介。フランスを中心に料理研修参加経験も多く、トレンディーな情報もご紹介したい。

小林　かおる：こばやしかおる

FMラジオ「NACK5」報道キャスター。野菜ソムリエ。各種ナレーションやイベント司会などマスコミ関係の仕事をするかたわら、野菜・果物のおいしさや健康効果について生活者にわかりやすい言葉で伝え、「野菜と果物を楽しむ食生活」を広める活動を行う。

小松　紀子：こまつ　のりこ

転職エージェントにて広報、キャリアアドバイザーを経て、コミュニケーションスキル等の新人研修を行う一方、ワインソムリエの資格を活かしてワインやオリーブオイルの講座も開催。現在は、地元長野で０歳児の親子向けに子育てや食育に関するセミナーの講師を務める。野菜ソムリエ。国際中医薬膳管理師。

小南 真純：こみなみますみ

神戸ポートピアホテル、神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズを経て独立。現在、セミナー講師およびキャリアコンサルタントとして、民間企業をはじめ大学、専門学校等で活動中。（有）スマート・アイ　パートナーインストラクター。

近藤香織：こんどうかおり

名古屋市内で「パンと野菜の教室 KAO―MARU」を主宰。
「楽しみながら良質な暮らしを」をモットーに、心地よい空間でシンプルなパンと季節の野菜果物を使ったスープ＆デリを紹介しながら、「暮らしを大切にする」提案を行っている。
また、野菜ソムリエとして、地方自治体、教育機関などの講演会や野菜セミナーの講師、レシピ提案、コラム執筆ほか、様々な活動を展開中。

【さ行】

酒井　美奈子：さかい　みなこ

料理研究家・調理師・野菜ソムリエ・「野菜ソムリエ協会認定　料理教室」講師。大阪外国語大学卒・大阪あべの辻調理師専門学校卒・同フランス校卒。大阪あべの辻調理師専門学校学術出版部に勤務し、西洋料理、西洋菓子、材料を研究。その後、フリーライターとして料理書、材料関係書籍の編集・翻訳等に協力。

佐藤　あけみ：さとう　あけみ

大手自動車企業や東京ディズニーランドにて新人教育や通訳を担当したのち、ブリティッシュエアウェイズで客室乗務員として勤務。その後、有名ホテルでのトレーニングコーディネーターやマナー講師を経てスイス　フィニッシングスクール「ヴィラ・ピエールフー」に留学。現在はフリーのマナー講師として活躍中。

篠原　絵里佳：しのはら　えりか

管理栄養士、日本抗加齢医学会認定指導士。アクティブ野菜ソムリエ、ベジフルビューティーアドバイザー。長年務めた医療機関での経験と、野菜ソムリエの活動を通して「医×美×食」を融合させた、体の中から健康に美しくなる食情報を見出し発信している。セミナー講師、スポーツ・美容関連イベント講師、雑誌・新聞でのコラム・レシピ連載等、その活動は幅広い。医療機関や高齢者施設での講演活動、特定健診保健指導も行う。

篠原　久仁子：しのはら　くにこ

野菜ジャーナリスト。アクティブ野菜ソムリエ。
東京と祖母の暮らす長野県蓼科を行き来する暮らしの中で、野菜・果物と暮らす幸せに気づく。
テレビ業界で報道・ドキュメンタリー番組制作に携わった経験と野菜ソムリエ資格を生かし、野菜・果物にまつわる情報を「伝える」ことで人と地域を元気にしたい、という想いで独立。
現在は講演や執筆を中心に、TVやラジオなど各メディアで活動している。
「からだにおいしい野菜の便利帳～伝統野菜・全国名物マップ～」高橋書店執筆（西日本、長野県担当）。

杉浦　舞：すぎうら　まい

早稲田大学第一文学部卒業後、ＴＢＳ系列(株)テレビ山梨に入社。
情報番組ＭＣ・食リポーター・全国中継など幅広い分野を担当。
2005年からフリーとなり、TBSニュースバードキャスターを経て、現在は、TBSラジオで番組アシスタントを務める。野菜ソムリエ。

菅生　寿子：すごう　としこ

自動車会社にて人材育成のための研修企画、講師として勤務後、現在は（有）アリーナアドバンスにてコミュニケーション・マナー講座のファシリテーターを務めている。
また、日本の食文化を海外に伝えるフードコーディネーターとして日本酒と料理のコーディネート、和のテーブルコーディネートなどの研究に取り組んでいる。

鈴木 和代：すずき かずよ

外資系金融会社を経て食業界にキャリアチェンジ。野菜ソムリエ、フードコーディネーター、現代薬膳コーディネーター。野菜ソムリエ講座・調味料マイスター講座・和食マイスター講座の講師の他、企業などでレシピ開発、商品開発を手がける。調理の基本からお手軽レシピ、働く女性を応援する「手軽で身体に優しい家庭薬膳」などの料理教室「カズ　クッキング　スタジオ」も主宰する。

【た行】

竹下 裕理：たけした ゆり

東京女子大学現代文化学部コミュニケーション学科卒業。
NHK前橋放送局、TBS系列・南日本放送を経て現在はフリーアナウンサー。
これまで「食農企画」「料理コーナー」「ニュース」「映画インタビュー」など幅広いジャンルを担当。
現在は、地元・群馬テレビのリポーターやＦＭ群馬ニュース、司会等を手掛ける。
また、ぐんま食育推進サポーターとして食育活動を行う他、ベジフルビューティーアドバイザーとして野菜・果物の魅力を伝えている。

高木 幹夫：たかぎ みきお

三重大学農学部卒業。知多半島全域を管内とするＪＡに入組し、１９年間営農指導員として生産から販売までの一貫業務を担当。
直売場の立ち上げや地域農業振興計画の作成に寄与するとともに平成18年4月、知多半島産物を使ったレシピ集「Ｃｏｏｋｅｒｙ」を監修。

高瀬 みち子：たかせ みちこ

臨床検査技師から地方局のアナウンサーに転身。
テレビ局勤務中には農畜産物を紹介する番組を担当するなどして活躍するほか、テレビ・ラジオのアナウンス技術を競う大会での受賞を複数経験し、フリーへと転身。
現在は野菜ソムリエ資格を持ったフリーアナウンサーとして地産地消と食育をテーマに野菜・果物の魅力を発信している。

高田　勲：たかだ　いさお

東京農業大学生物産業学部卒。野菜ソムリエ。
大学卒業後、農業改良普及センターに勤務し、農家をはじめ、農協、市町村役場に向けて
農業改良普及に関する指導を行っている。
北海道の農業をよりよく、活発にするために生産者と生活者のかけ橋となるべく積極的に活動中。

田口　美智子：たぐち　みちこ

天然酵母のパンの会主宰。自宅・カルチャーセンター等で教室を持つ。ベジタブルメインの料理教室も手掛ける。育児を通して食育の必需性を学び“共に学べ、楽しめ、元気が出る空間作り”を目標とし、現在はカラーセラピーを用いた食空間の提供を志す。

田中　裕行：たなか　ひろゆき

明治大学文学部卒。
大手広告代理店でマーケティングプランナー、セールスプローモーションプランナーとして活動後、（株）光研インテグレイトを設立。代表取締役に就任。現在、通信、広告、ソフトウェアなどの業界向けにコミュニケーション、マーケティング、セールスプロモーションなどの業務を展開。

田中 　稔：たなか　みのる

出版・広告の料理制作やスタイリング、テレビ、CMの食シーンの演出、企業向けの商品開発などをおこなうフードコーディネーター。現在飲食店の立ち上げや、東邦ガスの料理教室の講師を行う傍ら、NHK情報番組の産地料理コーナーにレギュラー出演中。

田中 由美：たなか ゆみ

女子栄養大学卒業。管理栄養士・健康運動指導士・食品保健指導士。病院での経験をもとに、疾病の予防・改善を中心に活動。米国の医師・ハーバリストより代替療法について学んだことや中医学などの影響も受け、科学と伝統を組み合わせ、よりよい健康づくりができることを目指しています。
現在フリーランスとしてKairosを主宰。"生涯にわたっての心地よい生活"を提案しています。
『旬がおいしい野菜事典』（学研）監修。

田村 善男：たむら よしお

シニア野菜ソムリエ。群馬県出身。
東京中央卸売市場「東京築地青果」入社以来40年間、全国の青果物の販売に携わる。
2004年、ＴＶ東京の番組「テレビチャンピオン」『野菜・フルーツ王選手権』にてチャンピオンに輝く。
群馬県食育推進会議メンバー・ぐんま食育推進サポーターとして食育分野でも活躍中。
2008年度群馬県より、長年にわたり県産青果物の流通対策に尽力、産地育成と消費の拡大に寄与したとして、総合表彰を受ける。

津留崎　弘美：つるさき ひろみ

九州大学農学部卒業。大手コンピューターメーカー退社後、4年間シンガポールに住む。「野菜ソムリエ協会認定　料理教室」講師。野菜ソムリエ。ワインエキスパート。雑穀エキスパート。「ブルドックソース・アイデア料理」優勝、「象印・我が家の自慢料理」優秀賞、「ファベックス・アイデア料理」準優勝など、数々のレシピコンテストに入賞。現在レシピ・アドバイザーとしても活動中。「手軽でかんたんなエスニック料理」「野菜・果物の魅力を活かしたレシピ」を提案している。

戸田 順子：とだ じゅんこ

フリーアナウンサー。TV・ラジオのアシスタントやリポーター、CM・VTRのナレーション、式典・イベント等の司会を勤める。また、大手通信企業で電話応対マナー、コールセンターでのお客様対応スキルの講師、化粧品会社で販売促進の接客講師、大手企業のパビリオンコンパニオンの接客・話し方講師としても活動中。野菜ソムリエ・ジュニアアスリートフードマイスター・食育指導士・国際薬膳食育師・オーガニックコンシェルジュ・日本茶アドバイザー・サプリメントコーディネーターの７つの資格を活かし、各種雑誌に登場。行政機関や一般企業、団体、カルチャースクール、食のイベント等で定期的に講演、講義を行っている。

戸塚　昭宏：とつか　あきひろ

洋食レストランで修業後、家業の青果店がスーパーマーケットを立ち上げるのを機に退職。中食・外食向けの食品卸部を立ち上げ独立、産地野菜を調達するため宮崎県入り。地場の野菜にこだわり、惣菜などの中食産業向けに供給している。

【な行】

中沢　るみ：なかざわるみ

同志社女子大学家政学部食物学科卒業。管理栄養士。
専門学校にて栄養学・食材学を教えるかたわら、企業や行政にて「おいしくアンチエイジング」というテーマでセミナーを開催している。
任天堂DS「健康応援レシピ１０００」や「佐伯チズ美肌食」の栄養監修。著書には「『５色の野菜』カラダ革命」（静山社）などがある。

永田　実穂：ながた　みほ

アクティブ野菜ソムリエ。
九州国際大学法律学科卒業後、婦人服販売業を経て婦人服販売代行業者として独立し有限会社を設立。
結婚を期に家庭に入り、食生活と健康について深く考え始める。
その後、家族の認知症介護とその傍ら高齢者を中心としたボランティア劇団の脚本・演出を手掛けた経験から「明るく元気に生きるには、まず食べ物、軽い運動とコミュニケーション」と悟り、食生活に野菜・果物を効率よく取り入れることによる生活習慣病予防を伝える野菜ソムリエとして活動している。

中野 明正：なかの あきまさ

シニア野菜ソムリエ。食品表示診断士。九州大学卒、京都大学大学院修士課程修了、農学博士（名古屋大学）。現在は独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所上席研究員として野菜の生産および品質評価技術に関する研究に携わる。著書に『野菜園芸ハンドブック』（共著，養賢堂）等がある。

中野 　幸：なかの こう

辻学園調理技術専門学校、辻学園栄養専門学校卒業。現在、辻学園栄養専門学校講師「調理実習」を担当。管理栄養士、調理師免許を持つ。

中村 敏樹：なかむら としき

香川大学農学部園芸学科卒。農業コンサルタント会社社長。全国の農業生産農家・団体の生産と流通を指導。また、併せて販売先への商品・産地開発コンサルテーションを行っている。
特に「差別化農産物」の生産開発に力を入れている。

中本　ルリ子：なかもと　るりこ

野菜ソムリエ、フードコーディネーター。
料理教室キッチンツールを主催する傍ら、北海道電力マドレにて料理講座を担当している。「野菜の魅力を活かした調理法を楽しく、わかりやすく伝える」がモットー。

西川　博之：にしかわ　ひろゆき

早稲田大学政治経済学部卒。シニア野菜ソムリエ。
鉄道会社勤務を経て青果物卸に携わり、卸売業務のみならず、広告、広報、営業企画など青果物卸に関わる幅広い分野を得意とする。現在は、野菜。果物の楽しさを伝えるためのカルチャースクール講師としても活躍している。

西野　慎一：にしの　しんいち

シニア野菜ソムリエ。
大阪・京都の中央卸売市場で青果物の販売業務に従事し、量販店、生協、百貨店等を中心に販売促進活動を展開する傍ら、果物の産地育成、出荷指導、商品開発に携わる。青果物の生産から販売までを熟知しているプロフェッショナル。

西山あき子：にしやま　あきこ

野菜ソムリエ協会認定料理教室「ＵＯＶＯ」主宰。
セミナー講師や各種メディアへのレシピ提供・出演のほか企業商品のレシピ開発・提案も手掛けている。
野菜ソムリエのほかベジフルビューティーセルフアドバイザー、オリーブオイルソムリエ、マクロビオティック講師、和装着付け肥後の会師範など、食や美に関する資格を数多く持つ。

新田　美砂子：にった みさこ

青山学院女子短期大学児童教育学科卒業。食生活コーディネーター。「野菜の料理教室」主宰。企業・生産団体との食イベントの企画、レシピ提案など多数。学校や自治体などでも講演を行っている。
「野菜ソムリエ協会認定　料理教室」講師。野菜ソムリエ。母親と主婦両方の視点で、野菜･果物を通して「食べる楽しさ、自分でつくる楽しさ、ほっとする食卓」をテーマに活動中。

二宮 美奈：にのみや みな

元ＦＭ愛媛アナウンサー。現在はフリーアナウンサーとして、司会や講師の仕事を中心に活動中。
話すこと、聴くことの嬉しさ、大切さ、コミュニケーションの喜びを、「おはなし会（読みきかせ等）」や「こえ浴教室」、「コミュニケーション講座」など、独自の講座を通して、楽しく伝えている。

沼倉 匡志：ぬまくら　ただし

農業団体、肥料メーカー、石油化学メーカー、総合商社（食糧部門）勤務を経て独立。
現在は海外産有機肥料の輸入販売を核に活動するほか、（株）銀座千疋屋が取扱うイチゴの選定に参画するなど幅広く活躍中。'05年に推奨した静岡県内産の「べにほっぺ」は、平成天皇の御誕生日に御献上するバースデーケーキに使用された。農業改良普及員（現、普及指導員）、農業用品目及び一般毒物劇物取扱者等の資格を持つ。

野口有里紗：のぐち　ありさ

東京農業大学大学院農学研究科博士課程修了。
博士（農学）。野菜ソムリエ。 農業・食品産業技術総合研究機構　野菜茶業研究所を経て、現在、東京農業大学農学部　特別研究員。
野菜の生育生理・成分分析・品質評価などが専門。

野口　知恵：のぐち　ちえ

管理栄養士。アクティブ野菜ソムリエ。野菜ソムリエ協会認定料理教室講師。
コルドンブルー フランス菓子ディプロム取得。
大学卒業後、大手食品メーカーにて営業、商品開発、レシピ提案、衛生関連講座講師を担当。
現在は「おいしい！」の感動を多くの人と感じることをモットーとし、栄養指導、レシピ開発、イベント・セミナー講師などの活動を行っている。
野菜ソムリエユニット「ＧｒｅｅｎＣｈａｒｍｓ」としても活動。
第一回野菜ソムリエアワード認定料理教室部門入賞。

野平 直子：のひら　なおこ

野菜ソムリエ。管理栄養士。市の嘱託員として生活習慣病予防や食育推進、母子保健などの健康事業における栄養関係業務を担当。タイムリーで科学的根拠のある情報を市民に分かりやすく提供しようと活動中。

【は行】

萩原　佐和：はぎわら　さわ

野菜ソムリエ。大学卒業後、航空会社勤務を経て「SK．未来創造研究所」設立。
現在はマナー講師として、企業・大学での人材育成事業に携わるほか、行政機関と連携し、農家レストランや農産物直販所の接客指導を行っている。
「食生活向上を目指し、野菜・果物の魅力を伝えること」をテーマに活動中。

馬場　梢：ばば　こずえ

女子栄養大学卒業後、食品会社にて商品企画・販売促進業務に従事。パン＆洋菓子教室「Bon appetit！」主宰。野菜・果物をふんだんに摂り入れたパンやお菓子を創作。管理栄養士。フードコーティネーター。野菜ソムリエ。エコール・クリオロ菓子学校ディプロム取得。現在、当協会専任講師。「受講生の皆さんとその周りの方々が毎日の食生活を楽しみながら、より健康になるお手伝いをする」がテーマ。

原　響子：はら　きょうこ

お茶の水女子大学文教育学部卒業。東海地方のNHK、民放テレビ局でアナウンサーを６年経験。現在はフリーアナウンサーとして、各種司会、企業リポートに携わる。また、野菜ソムリエとして、野菜・果物に関する講演、セミナー、子どもを対象にした食育授業など様々な活動を展開中。「わかりやすく伝える」がモットー。

萬谷　利久子：ばんや　りくこ

シニア野菜ソムリエ。北海道在住のフリーアナウンサー。
ＴＶ・ラジオのコメンテーター、行政の農業イベントコーディネーター、ＪＡ農産物のブランドマネージャーを務める。生産者から生活者まで、あらゆるステージの人に必要とされる野菜ソムリエの育成に協力していきたい。

飛高　佳代：ひだか　かよ

管理栄養士、フードコーディネーター、食生活アドバイザー、一級惣菜管理士。
食品メーカーにて商品開発に携わった後、ワークユニットUPtoWORKSを結成。
「食」をキーワードに、ハード・ソフト両面からのアプローチを行い、店舗開発やメニュー開発を行う傍ら、「サロン・デュ・ショコラ」（新宿伊勢丹）のマーケティングや世界料理サミットなどさまざまな食の分野に携わる。
管理栄養士としてメタボリックシンドロームのカウンセリングを行うほか、ヒューマンアカデミーフードコーディネーター養成講座講師、武蔵野調理師専門学校非常勤講師として活動中。

弘光　絵美：ひろみつ　えみ

東京家政大学卒業。管理栄養士。
大学時代から栄養学を学ぶ傍ら、スポーツクラブのインストラクターとして活動を始め、食事・運動の両面からの指導を行う。現在は企業の健康管理・病院等での食事指導を行うほか、美容・健康・食育をテーマとしたセミナー講師、日本野菜ソムリエ協会アスリートフードマイスター養成講座の講師も務める。

藤井 淳生：ふじい　あつお

千葉大学園芸学部農芸化学科卒業。ISO9000、ISO14000、ISO15161審査員資格取得。JONA事務局（国内最大の有機農産物等の認定機関）の有機JAS認定検査員。

藤掛 　進：ふじかけ すすむ

同志社大学卒業。有機農業運動に参加。栃木県にて有機農業団体を設立。青果物の栽培、管理、流通の業務に従事し、「食の安全」「安心できる青果物の生産と流通」についての研究と講演を行う。現在、青果学研究所にて主任研究員。現代人の食生活に起因する体の問題、心の問題を解決するのには大人の食育が必要である事を主張。食べる人がみんなで作り、100分掛けて食事をしよう＝『TT100運動』（Time forTable 100 minutes）を展開。
2005年日本食育者協会設立、専務理事に就任。

藤﨑　潤一：ふじさき　じゅんいち

輸入青果の専門商社を経て、大手輸入フルーツ会社で長年営業に携わり、国内で消費量の多いバナナ、パイナップルに新品種・新産地を導入。全国の卸売市場向け販路を拡大、大手量販店への販売を開拓した実績を持つ。現在は当協会の受講窓口として、「野菜ソムリエ数の拡大」を目指し、全国各地に赴いて47都道府県での講座開催を実現。また、講座説明会や、他講座への野菜ソムリエの派遣も行なっている。

星野 訓生：ほしの のりお

駒澤大学経済学部商学科卒業。野菜ソムリエ。東京都新宿区にある昭和30年創業の老舗のそば屋に生まれ育つ。食品メーカーでの勤務、及び自身による店舗経営も経験。豊富な調理経験と経済（商売）理論を活かし、技術指導・レシピ開発を行う。

【ま行】

牧野　朝子：まきの　あさこ

女子栄養大学卒業。管理栄養士、調理師。
食品会社でメニュー開発、展示会運営に携わった後、調理師学校勤務（栄養教員）、イギリス・アイルランドの料理学校で調理実習助手としてインターンシップ、医療機器メーカー勤務を経て、ボストン大学医学部付属の研究施設で実験助手として勤務。現在は国内で栄養指導を中心に活動している。

増田　孝：ますだ　たかし

札幌市内に、おいしさと新鮮さにこだわった青果店を1997年より開業。「正直であること」をモットーに、生活者に支持される店作りを目指すとともに、北海道内の生産者たちとのネットワーク作りにも携わる。頑張っている農家の方々が報われるようなシステムを作るために、販売側としても野菜・果物の魅力をお客様に伝える活動を行っている。

松崎 良男：まつざき　よしお

厚生大臣、労働大臣認定（当時）専門調理師・料理技能士（西洋料理）。調理師専門学校卒業後、東京、仙台などで調理人としての修業を積む。調理人歴40年のキャリアを持つ。平成元年より12年まで仙台国際ホテルに勤務し、料理長を務める、現在はレストランを経営するほか、テレビ、ラジオでも活躍中。

松本 範子：まつもと のりこ

奈良佐保短期大学食物栄養栄養士養成コース卒業。管理栄養士、産業栄養士、健康運動実践指導者、調理師免許を持つ。

的野 佑妃子：まとの　ゆきこ

人材開発コンサルタント。マーケティングプランナー、WEBディレクター、官学民コーディネーター。スタッフ研修の他、キャリアカウンセリング、自己実現や起業家セミナーなど幅広く活動。

宮田 恵：みやた めぐみ

医師（放射線科専門医・日本医師会認定産業医・抗加齢医学専門医）・医学博士。シニア野菜ソムリエ。 岩手医科大学卒、同大学放射線科　および　財）宮城県成人病予防協会中央診療所にて非常勤医師として勤務。
医療機関の枠を超えた「予防医学活動」を通じ、健康な食と暮らしに関するメッセージを発信する「ベジタブル フォーキャスター（Vegetable forecaster）」として活躍。

宮原 葉子：みやはら ようこ

中村学園大学卒業。管理栄養士、食品衛生管理者・食品衛生責任者。
卒業後、同大学において６年間調理学実習の助手として勤務。その間、高齢者におけるヘルシーメニューの開発、薬膳、柿の葉におけるビタミンCの研究に携わる。現在はパティシエの養成・介護（保育）福祉の専門学校の非常勤講師として、食品学、栄養学、調理学などの講義及び実習を担当。また、ジュニア世代にスポーツ団体等を通して食育活動を行う。

室園 正敏：むろぞの　まさとし

鹿児島大学農学部卒。長崎県・福岡県の農業試験研究機関で野菜の試験研究に従事。現在、福岡県農業大学校に勤務、野菜の指導を行っている。

【や行】

やの くにこ：やの くにこ

野菜料理家、シニア野菜ソムリエ、ジュニア・アスリートフードマイスター、フローラルアーティスト。四国ガスで野菜ソムリエ協会認定の料理教室『ベジフルキッチン』を開催。料理が苦手な人にも作れるレシピと野菜嫌いをなくす美味しいレシピは『夢を叶える幸せのレシピ』として雑誌や企業の社内報などに連載し好評を得ている。ホテルやレストラン、企業などにも野菜料理レシピを数多く提供。地元、南海放送で食育ラジオ「地元産が最高！」のパーソナリティも務める。草花だけでなく、野菜や果物も可愛らしいアートにするフローラルアーティストとしても活躍する。世界大会でも優勝。著者に『楽しい花遊び』（日本ヴォーグ社）。

山崎 節弥：やまざき　せつや

長野県立農業講習所卒業後、農林省（現在の農林水産省）に入省。農林統計調査の設計、公表に携わる。
その後、官界側からではなく民間側から食品流通の構造改善を支援する団体である「財団法人食品流通構造改善促進機構」に勤務。
「農産物の生産、流通を身近に感じていただけるよう、わかりやすく、かつ、楽しく伝える」をモットーに活動中。

山村　友宏：やまむら　ともひろ

千葉大学大学院修士課程修了（土壌学）。
電力会社の関連会社で有機性廃棄物のリサイクル施設の企画・建設や建設発生土の有効利用に関する研究等を行ったのち、就農しブロッコリースプラウト等を生産。
現在は、食農産業クラスターマネージャー、6次産業化プランナー、植物工場コーディネーター、有機JAS・生産情報公表JAS現地検査員、JGAP審査員等、営農の多面的なサポートを行っている。

山本　克幸：やまもと　かつゆき

外資系健康食品・基礎化粧品企業の営業総責任者として経営に携わる傍ら、コミュニケーション・コーチングスキルにより数多くの講演・セミナーを行う。現在、オフィス・志恩's（シオンズ）代表。コミュニケーション能力向上、経営品質（企業価値）向上などのアドバイザー・コンサルタントとして活躍中。

山本たか子：やまもと　たかこ

札幌出身。短大調理研究室・学校給食の栄養士・病院栄養士等を経て、平成16年より、札幌市内の調理・製菓・保育専門学校にて非常勤講師として勤務。
管理栄養士。 「皆さんと共に『食』を多方面から研究し、楽しみたい！」がモットー。

悠木 そのま：ゆうき そのま

慶応義塾大学法学部・商学部卒業。コピーライター、経営コンサルタントを経て独立。現在は「夢づくり、人づくり」をコンセプトに、人材開発プロデューサー、キャリアカウンセラーとしてキャリア開発を支援する。著書に『みんなのキャリアデザイン』（文芸社）がある。

吉川 宏昭：よしかわ ひろあき

静岡大学農学部（蔬菜園芸専攻）卒業。その後、国の研究機関で永年野菜の育種に関する研究に従事。農学博士。現在、タキイ種苗株式会社研究農場に勤務。研究顧問。

葭谷 麻利子：よしや　まりこ

ノートルダム清心女子大学・食品栄養学科卒業、管理栄養士、国際薬膳師、ニュートリ・クッキング主宰。米国ミズーリ州立大学にて栄養学、コルドンブルー料理学校にて料理と製菓、劉海洋氏に師事し中医学を習得。
2004年ミズーリ州立大学よりInternational Distinguished Service Awardを受賞。
栄養と料理のコンサルティング、講演会、書籍の監修、現代栄養学と薬膳学を取り入れたメニュー提案のほか、料理教室や各種メディアにて栄養と料理を伝えている。現在は江上料理学院、日本食育インストラクター協会講師、東京都栄養士会の地域活動部会副部会長としても活躍中。
「今日の野菜」「食べてキレイになる！美肌レシピ」(共に、ソフトバンククリエイティブ社)、など著書多数。