野菜ソムリエには食を通じた感動を世の中に広めることが求められます。その為に最低限の知識の習得は勿論必要ですが、野菜や果物に興味を持って日々過ごすことがより重要となります。興味のない所に感動は絶対に生まれません。自分が感動しないものを人に伝えることも出来ないでしょう。

食は日常生活で感動を生む数少ないシーンです。

野菜ソムリエを目指される方々はご自身の視点で食シーンを眺めるようにしてください。そして皆様ひとりひとりが「21世紀の豊かで楽しいフードスタイル」の創造人として活躍されることを期待しております。