野菜ソムリエのベジ鍋～ひとり鍋から家族でもヘルシーなレシピ集～
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- タイトル名
- 野菜ソムリエのベジ鍋～ひとり鍋から家族でもヘルシーなレシピ集～
- 著者
- 日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会
- 定価
- 1,155円
- 発行日
- 平成21年12月9日
- 発売所
- 小学館
- ISBNコード
- ISBN-13:978-4093107747
- 概要
- 野菜がメインの鍋「ベジ鍋」レシピ本です。
野菜ソムリエが考案したレシピは、野菜たっぷりのサラダ鍋、トマト鍋、カレー鍋、タジン鍋、野菜のつけだれなどバリエーション豊か。
また日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定の野菜がおいしいレストラン『ＡＷkitchen』、『笑龍』、『ベジー』、『飯家 くーた』のシェフの鍋レシピも交え全５２レシピを掲載。鍋に向く野菜の紹介、野菜の基本データなども収録し、野菜の知識も学べる内容です。
