野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」-栄養と保存と調理の知恵-
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- タイトル名
- 野菜のソムリエ「ベジフルキッチン」-栄養と保存と調理の知恵-
- 著
- 日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会
- 定価
- 1,680円
- 発行日
- 平成17年7月10日
- 発売所
- 株式会社 幻冬舎
- ISBNコード
- ISBN4-344-01003-5
- 概要
- おいしそうな野菜・果物を買ってきたら、さてどうやって保存する？どんな栄養素が含まれて、特徴を活かした調理法はなに？そんな季節の野菜と果物をおいしく食べるコツを野菜ソムリエが教えます！ぜひ、キッチンの片隅に置いて欲しい本です。
