日本野菜ソムリエ協会認定レストラン

「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」とは

日本野菜ソムリエ協会認定レストランとは・・・
野菜にこだわった特別なレストラン。どれも旬の野菜や野菜たっぷりのメニューが、いつも存分に楽しめるお店ばかり。
もっとたくさん、おいしい野菜を食べて欲しい。
そんな想いで野菜ソムリエを通じて、「飲食店」と「生活者」と「生産者」をつなげることを目指してできた日本野菜ソムリエ協会認定レストランをぜひお楽しみください。
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  • 本活動は2007年7月よりスタートした「うまい野菜あります認定制度」を2009年1月に改定したものです。

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認定店様の声

オーナーシェフ 渡邉明さん【AWkitchen/やさい家めいほか】

オーナーシェフ 渡邉明さん【AWkitchen/やさい家めいほか】

日本野菜ソムリエ協会と一緒にアカデミックレストランイベントを5回開催させて頂き、新しいお客様、また生産者の方と出会うことができました! 当社のスタッフは実際に産地まで出向いて生産者と直接コミュニケーションをとることで、その想いのこもった素材を使って料理することに幸せを感じております。 野菜への興味もさらに深まり、スタッフも「野菜ソムリエ」の資格取得に意欲的です。

今後も野菜への想いの強い協会と共に食を楽しめる空間を提供していきたいと思っています。

統括マネージャー高島正秋さん【笑龍 シブヤ西武店ほか】

統括マネージャー高島正秋さん【笑龍 シブヤ西武店ほか】

ホール・厨房問わず、そして社員・アルバイト問わず、従業員が積極的に協会主催の勉強会(講座)やイベントに参加できるよう社内環境を整えたことで、店全体の士気が向上したのと同時に、商品開発や仕入れルートの開拓などにも結びつきました!

また店に「野菜ソムリエ認定レストラン」の冠がついたことで、お客様から今まで以上に「安心・安全なレストラン」として認知して頂けるようになったことを肌で感じています。

現在は従業員に「野菜ソムリエ」の資格取得も促し、更なる人材育成にもつとめ、お客様によりご満足いただける店作りを目指しています!

オーナーシェフ大熊美佐子さん【野菜ソムリエの店Veggie】

オーナーシェフ大熊美佐子さん【野菜ソムリエの店Veggie】

「いま羽田空港で、札幌から来たんですけど、今夜Veggieさんでお食事できますか?」野菜ソムリエを目指す女性から先日そんなうれしい電話がきたと微笑む大熊さん。

立地が銀座ということもあり、銀座校で講座を受けた受講生さんが足繁く訪ねてくれたり、「わたし野菜ソムリエ目指しているんです」と打ち明けられ会話が弾んだり。

認定店になって良かったことは、野菜が大好きな方の出会いが増えたこと、そして個人オーナーではなかなか手が回らず情報管理ができない点(野菜の情報収集や自店の情報発信)などを協会がサポートしてくれるところかしら。

これから認定店をご検討の方へ

認定店になるには日本野菜ソムリエ協会が選定した5つの基準を満たしていることが必須となっております。
認定の流れ

「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」の5つの基準

  1. 当協会の理念及び日本野菜ソムリエ協会認定レストランの活動に賛同していただくこと
  2. ジュニア野菜ソムリエ以上の資格保有者の推薦がある、もしくは店舗にジュニア野菜ソムリエ以上の資格保有者が在籍していること
  3. 「旬の野菜」()を5種類以上使用したメニューがあること
  4. 四季折々の野菜を使用したお店独自のメニューがあること
  5. 「旬の野菜」の情報を生活者(お客様)に発信していること

本活動の目指すところ

本活動の目指すところ
  • 野菜の可能性を追求し、生活者と交流を図り積極的に情報発信を行う飲食店の認知を高めたい
  • 「旬の野菜」を通して、飲食店と生産者をつなぎ新たな価値と魅力を生活者に伝えたい
  • 生活者に「旬の野菜」を食する空間を案内し旬の食材や農業への関心を高めたい

認定レストランさまへのサポートプラン(一部)

サービス内容 通常認定プラン 特別認定プラン
年間12,000円(外税) 年間24,000円(外税)
年途中入会では月割 年途中入会では月割
日本野菜ソムリエ協会認定証の発行
※縦13㎝×横9.5㎝ 初回タテ付(会計カウンタ-等への設置タイプ)
new! 認定証大サイズ(※A4)の発行
new! 認定レストランガラスステッカー1枚/2枚目からの購入
※縦9㎝×横10㎝/耐雨仕様/印面表/裏シール再剥離可
認定証と認定レストランポスターのデータ(PDF)※ご希望時
認定レストランポスター販売
認定レストランHPでの店舗紹介
※店舗基本情報・PR文・メニュー写真/店舗ロゴ/店舗最新情報の掲載
HP内の写真掲載(ロゴ、料理等) ロゴ・料理 計2枚 ロゴ・料理 計4枚
店舗フライヤーの設置・クーポンの配布 クーポンHP掲載のみ 設置配布サポート
一般向けメルマガ”野菜大好き”にて店舗紹介
※クーポン掲載店のみ
認定レストランロゴの掲載利用権利
日本野菜ソムリエ協会の四葉ロゴはどなた様もご使用いただけません
ジュニア野菜ソムリエ講座受講時の入会金割引(\10,000)と店舗様へのキャッシュバック(\5000/お1人様)
協会主催野菜ソムリエサミット審査員及び展示試食会へのご招待
自治体コンベンション(商談会)へのご招待
協会主催野菜ソムリエサミットや調味料選手権入賞商品購入のご案内
協会情報メール配信(不定期)
野菜ソムリエプレミア会員会報誌送付

申込み方法

専用申込書にご記入の上、FAXもしくはメールにてお申込み下さい。

申込み先
FAX:03-5459-8186
e-mail:umai831[at]vege-fru.com
  • 上記メールアドレスは、[at]を英数半角@に変更しご利用ください。

認定料のご案内

ご入会金
30,000円(外税)
ご登録料
通常認定プランの場合:年間12,000円(外税)年途中入会では月割
特別認定プランの場合:年間24,000円(外税)年途中入会では月割

2013年度より入会をご希望の場合はお問い合わせ下さい。
  • 複数店舗で入会の場合は、店舗毎に登録料が発生致しますが、入会金30,000円(外税)は免除となります。
  • お申込年は入会月に応じて月割とし、翌年より年会費制(一括入金)となります。
  • お支払いは一括入金となります。なお、振込先は審査終了後ご連絡致します。

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン バナー

日本野菜ソムリエ協会認定レストラン バナー
専用ロゴ、バナーが出来上がりました。
右のバナーをダウンロードして、ご自身のサーバーにアップロードしてご利用ください。

資料のご請求・お問い合わせはこちらまで

日本野菜ソムリエ協会
「日本野菜ソムリエ協会認定レストラン」事務局
TEL:03-5489-1131
e-mail:umai831[at]vege-fru.com

  • 上記メールアドレスは、[at]を英数半角@に変更しご利用ください。
  • 電話による受付は、月~金(土日祝除く)10:00~18:00とさせていただいております。
  • メールお問い合わせへのお返事までに、2~3日かかる場合がありますのでご了承下さい。