野菜ソムリエサミット第8回開催レポート

野菜ソムリエサミット第8回開催レポート
野菜ソムリエ他の審査員が、生活者の視点から農産物の評価を行い、その声を生産者にフィードバックすることで、生活者と生産者をつなぐ品評会『野菜ソムリエサミット』。第8回のテーマは久しぶりの果物。「温州みかん」をテーマに、全国から12組の生産者にご出展いただきました。また、どなたでもご参加可能な展示試食会では、品評会に出展された温州ミカンだけでなく、宮崎県のきんかんや、大分県の新柑橘「ゼリーオレンジ　サンセレブ」をはじめ、ジュース、ゼリーなどの加工品などもPR出展していただきました。
イベント当日の様子

品評会出展　温州ミカン生産者（都道府県順）

品評会

品評会
42名
  • シニア野菜ソムリエ 7名
  • アクティブ野菜ソムリエ 30名
  • 青果流通業界に関わる修了生 3名
  • 日本野菜ソムリエ協会認定レストランスタッフ 2名
品評会での審査基準
  • ＜評価1：食味評価＞生産者の情報を開示せずに行いました
  • 生食での食味評価（食感・酸味と甘味のバランス・香り・皮のむきやすさ）
  • ＜評価2：購入評価＞生産者情報シート、外観をもとに行いました
  • 生産者の思いや生産方法へのこだわりに共感できるか、基本小売価格、外観等、トータルで評価した結果、購入したいと思うかどうか

各評価の結果はブログをご覧ください。

審査会の様子

展示試食会

参加者
98名（うち修了生87名）

ご出展者（都道府県順）

試食会の様子

お問い合わせ先

日本野菜ソムリエ協会　野菜ソムリエサミット事務局
TEL: 03-5489-8636 FAX:03-5459-8186
E-MAIL: summit[at]vege-fru.com
※[at]を@に変更してお問い合わせください。

関連イベント

関連イベント
第2回ベジフルカルテコンテスト