野菜ソムリエサミット~野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会~

野菜ソムリエサミットとは

野菜ソムリエサミットとは、野菜ソムリエや青果流通業界に携わる審査員が、生活者の視点から農産物を評価し、その声を生産者にフィードバックすることで、生活者と生産者をつなぐ品評会です。

目的

  • 野菜や果物をはじめとした農産物のさらなる品質向上に貢献します。
  • 評価されるべき農産物や生産者の発掘と支援活動を推進します。
  • 生活者の側に立った新しい農産物の評価基準の確立を目指します。


フード・アクション・ニッポン アワード2011コミュニケーション・啓発部門 優秀賞を受賞

野菜ソムリエサミットは食料自給率向上に寄与するものとして、
フード・アクション・ニッポン アワード2011
コミュニケーション・啓発部門 優秀賞を受賞しました。

■告知■ 第9回野菜ソムリエサミット「かぶ」

テーマ野菜 ・果物
かぶ(15種程度見込み)
日時
2012年2月25日(土)※大阪会場のみ2月26日(日)
【東京会場】協会本部渋谷教室
【名古屋会場】協会本部名古屋教室
【大阪会場】協会本部大阪教室
品評会:
全国の生産者からテーマ野菜・果物を募集し、野菜・果物の知識が豊富な野菜ソムリエや青果流通業界に携わる修了生、野菜ソムリエ認定レストランスタッフ他が評価します。
審査員の募集は1月中旬を予定しています。
展示試食会
品評会に出展された野菜・果物の試食を行います。生産者や新しい野菜・果物との出会いの場です。
テーマ野菜・果物の加工品PRの場も設置します。(展示試食会でのPRご出展者も同時募集します)
協会養成講座修了生だけでなく、一般の方もご参加可能です。
結果発表
  • • 各部門の上位者をHP、ブログで発表致します。
  • 評価に関するお問い合わせには応じられませんのでご了承ください。

審査方法

出品条件 購入評価を行うにあたり、生産者情報シートをご提出いただき事前選考を行います。選考後、出品者には、期日までに生産物をご送付いただきます。 3会場(東京・大阪・名古屋)への送料のご負担もお願いしております。
ご出展エントリーは下記問い合わせ先からメールかお電話にてご応募ください。
ご出展詳細は野菜ソムリエサミットブログをご確認ください。
審査基準

ご提示いただいた情報をもとに、以下の基準で審査を行います。食味評価に重点を置きながら、下記事項を総合的に評価し、順位付けを行います。

  • 生食での食味評価(歯切れ・肉質・甘み・香り)
  • 購入評価(生産者情報シートをもとに、生産者の思いや生産方法へのこだわりに共感できるか、基本小売価格や個体の外観で評価した結果、購入したいと思うかどうか)
    • 生産物の販促ツール(袋・シール等)をお持ちの方は生産物と一緒にご送付ください。
審査員 書類選考を通過した審査員が、生活者の視点から中立な立場で審査します。
【審査員資格】シニア野菜ソムリエ、アクティブ野菜ソムリエ、青果流通業界に携わる修了生、野菜ソムリエ認定レストランスタッフ、日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店スタッフ
審査結果
  • 品評会で評価の高かった出品者を表彰。ホームページ等でご紹介いたします。
  • 展示試食会の参加者に、生産者と生産物の情報をご紹介いたします。
  • ご自身の出品物に対する審査員評価とコメントは、すべてフィードバックします。
  • 入賞しなかった場合にも全出品者の生産物情報・審査コメント(一部)を公開いたします。

生産者募集!出品のメリット

  • 野菜ソムリエをはじめとした審査員が公平、中立な立場で生産物を評価します。
  • 野菜ソムリエサミットに参加する審査員、試食会参加者(約200名)に、生産物をPRすることができます。
  • 食味評価部門で評価の高かった生産物は、野菜ソムリエ プレミア会員へのPR、野菜ソムリエの店 Ef;でのテスト販売、野菜ソムリエ認定レストラン・日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店へのご紹介、日本野菜ソムリエ協会HP『野菜ソムリエのセレクトショップ』での販売等を予定しています。(※野菜ソムリエ プレミア会員とは、野菜ソムリエの継続的なスキルアップをサポートする会員制度です)
  • 最新情報はブログをご参照ください。

【展示試食会】在来かぶ、かぶの加工品ご出展者も同時募集!

展示試食会では、在来かぶ、かぶの加工品のPRご出展が可能です。青果物または、漬物等の加工品もPRできます。

  • 詳細は事務局までお問い合わせください。
  • 品評会の審査対象ではありません。
出品条件
当日までにサンプルをご提供いただける方(見本品+試食用/数量はご相談ください)
出展物についての諸情報(伝統かぶについての資料、購入方法等)をご提供いただける方
出品に関して
ご自身の出品物に対する参加者のコメントは、すべてフィードバックいたします。
後日、出品物の情報をホームページに掲載いたします。
最新情報はブログをご参照ください。

品評会審査員・展示試食会参加者募集

審査員、展示試食会参加者の募集は1月中旬を予定しています。

【応募資格】
  • シニア野菜ソムリエ
  • アクティブ野菜ソムリエ
  • 青果流通業界に関わる修了生(ジュニア野菜ソムリエ他、当協会の養成講座修了生)
  • 日本野菜ソムリエソムリエ認定レストランスタッフ
  • 日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店スタッフ
【展示試食会】
詳細は野菜ソムリエサミットブログへ
【費用】
プレミア会員・・・無料
協会講座修了生・受講生・・・500円
日本野菜ソムリエ協会認定レストランスタッフ・・・500円
日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店スタッフ・・・500円
一般・・・1000円

応募・出品に関する問い合わせ先

一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
野菜ソムリエサミット事務局 佐々木
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-9-5 渋谷スクエアAビル 12F
TEL:03-5489-8636 営業時間 10:00~19:00(土・日・祝休)
E-mail:summit[at]vege-fru.com
  • [at]を英数半角@に変更しご利用ください。