日本野菜ソムリエ協会は野菜果物のスペシャリストである「野菜ソムリエ」の資格認定・育成を行うと共に、日本の和食文化の基礎となる「調味料」の魅力や使い方などを正しく伝えることのできる人材である “調味料マイスター”の育成も行っております。
次にくる調味料は何？
「調味料選手権2011」では、次に流行る調味料を発掘・提言します！
今、流行っているYUZUSCO（ゆずすこ）やアイスにかける醤油など、調味料マイスターはブームになる前から目をつけていました。 そこで、今回の調味料選手権では、その先見性をいかして、ブームを巻き起こすような日本の素晴らしい調味料を発掘！ 地域を、日本を、元気にします！