海外の認定料理教室

野菜ソムリエ協会認定料理教室　海外

イタリア/『La Cenetta(ラ・チェネッタ)』
講師：砂子田　多美（いさごだ　たみ）
2003年よりフィレンツェの自宅にてお料理教室主宰。
トスカーナ州を中心にプーリア、リグーリアなど地元のマンマたちから教わった季節の素材を活かした体に良い伝統的な家庭料理を教えている。
コースは市場での買いものから始める「市場コース」、グループで体験する「イタリア料理体験コース」、粉を中心にした「粉から作るコース」、お菓子だけの「ドルチェコース」、12月だけ行う「クリスマスコース」などさまざま。
URL: http://lacenetta.main.jp

タイ/『健幸料理研究所＠泰の国』
講師：青澤　直子（あおさわ　なおこ）
常夏の国タイで、健康で幸せな毎日を送るための「健幸料理」を提案する健幸料理研究家です。
健幸料理の基本は、できるだけ多くの野菜・果物を摂取すること、そのためには、できるだけ多くの野菜・果物を知って仲良くなることが大事です。
タイ野菜・果物をメインに動物質を極力控えた料理を作っていただきますが、健康にいいだけでなく、それによって野菜本来のおいしさを追求し新たな魅力を発見したり、単に教わるのではなく、自分で考えて工夫するようになるので、料理力がつくと評判です。
URL: http://koppunmaak.blog115.fc2.com/

アメリカ /『青木奈美料理教室　La Cucina de Nami』
講師：青木 奈美（あおき なみ）
スローフードの本拠地、イタリアのピエモンテで学んだ料理のおいしさをご家庭でも楽しんでいただきたい！と思い、自宅、他１ヶ所で少人数制のレッスンを行っています。自家栽培のハーブや地元の新鮮野菜を使ったイタリア料理教室。
URL: http://s.ameblo.jp/prapapa/

アメリカ /『インターナショナルクッキングクラス（International Cooking Class）』
講師：エンズルード　ミホコ
季節の野菜・果物を使い世界の家庭料理を楽しむインターナショナルクッキングクラスを主宰。
世界にはまだまだ私達の知らない野菜や果物が沢山。野菜・果物を通じて世界を学び、世界中に友達の輪を広げよう！がコンセプト。アジア・アメリカ・ヨーロッパなど現地の方と一緒に、世界の家庭料理を楽しむ少人数制　インターナショナル料理教室です。
URL: http://ameblo.jp/vegetablegohan/

スペイン/『La Cocina DAIDOKORO (ラ・コシナ・ダイドコロ)』
講師：みうら　みゆき
2009年よりマドリッドの自宅にてスペイン家庭料理教室を主宰。
スペインの食材、調理器具、ワインなどの情報も折り込みながらレッスンを楽しみます。
旅行の滞在中でも現地の食文化に直接触れて見ませんか？
スペインのとっても美味しい旬の野菜や果物の市場ツアーも開催してます。
URL: http://miyukifood.exblog.jp/