大手パン教室での指導者を経て、現在は自宅にて料理教室『テラス有樹子クッキングスタディオ』を主宰。
野菜ソムリエの資格を取得し、野菜をたっぷり使ったイタリア、スペイン、フランス、エスニック料理等と、焼きたてパン、デザート等も添えて、少人数でのレッスンを行っています。売り場で元気に生きている野菜、果物を、もっと知って、作って、食べる喜びを感じて頂きたいと思っています。

天然酵母パン教室「フェリーチェ」を主宰。
国産小麦・天然酵母・オーガニックなどの素材にこだわり、ジュニア・ベジタブル&フルーツマイスターとして、旬の野菜や果物で、パンをさらに美味しく食べるサイドメニューやデザートなどを提案する少人数制の1DAYレッスンのパン教室です。
焼きたてパンでランチをしながら、ひとときを一緒に過ごしませんか？

2002年より自宅にて「新山手お菓子教室」主宰。
より素敵な自分を演出するため季節感あふれるお菓子やお料理、テーブルコーディネイト、お茶全般のレクチャーをお届けします。
まず自分が楽しんでこそ、家族の時間を豊かにできると思います。
長崎県第１号の協会認定料理教室。

少人数制お料理教室「ＵＯＶＯ」を主宰。
食卓を彩る季節のお野菜・果物を「おいしく」「たのしく」「オシャレ」にプロデュース。
オリーブオイルソムリエとしてベジフルの組み合わせもレクチャーいたします。
グループレッスンも随時受付しています。お気軽にご参加ください。

少人数制のサロン　天然酵母パン教室"A'la carte ア・ラ・カルト"を主宰。
初級クラス~上級・自家製酵母専科・講師クラス
初めての方でも、製菓の専門知識をきちんと学べるカリキュラム。
「パンぷらす１」ではパンと野菜ソムリエの季節のスープや簡単なお料理を学べます。
「スイーツクラス」はハリウッドやニューヨークで話題の砂糖・卵・乳製品を使わない玄米雑穀や野菜をたっぷり使ったお菓子を伝授します。